мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Картофельный суп с дымком



Приготовил:  
02.05.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пробовали ли вы такой суп? Если нет, то расскажу, как приготовить картофельный суп с дымком, чтоб он был ароматным, вкусным и действительно похожим на деревенский суп, приготовленный на костре.

Описание приготовления:

Этот супчик имеет фантастический вкус и аромат. Стоит только захотеть — и тарелочка картофельного супа будет у вас на столе. Здесь я показываю и подробно описываю все этапы приготовления.
Быть может, этот суп станет вашим фаворитом. Пробуйте, оценивайте, делитесь комментариями.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Субпродукты / Бекон
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Сливки 10% — 200 Миллилитров
  • Растительное масло — По вкусу
  • Бекон копченый — 150 Грамм
  • Мука пшеничная  — 1 Чайная ложка
  • Сыр твердый — 150 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Картофельный суп с дымком"

Картофельный суп с дымком - фото шаг 1
Для приготовления картофельного супа с дымком нам нужно взять картофель, копченый бекон, молочные сливки, репчатый лук, муку, растительное масло, зеленый лук, твердый сыр, бульон или воду.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 2
Бекон надо нарезать на небольшие кубики. Нам нужно максимально зажарить бекон, чтоб он отдал весь жир.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 3
Разогреваем толстостенную кастрюлю и вливаем в нее немного растительного масла. Добавляем бекон и обжариваем его до румянца.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 4
Отложите бекон в отдельную миску. На том жире, что остался, обжарьте нарезанный репчатый лук.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 5
Лук должен стать мягким и слегка румяным. По мере обжаривания лук выделит влагу, вберет мясной аромат от бекона.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 6
Добавьте чайную ложку муки. Перемешайте и обжарьте муку в масле и луке.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 7
Получится вот такая пенистая масса.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 8
Влейте бульон или воду. Понадобится около 1 литра. Дайте закипеть. Вливать бульон нужно тонкой струйкой, чтоб мучная масса не схватилась комком. Размешивайте.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 9
Картофель очистите и нарежьте на кусочки. В кипящий бульон поместите картофель.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 10
Варите до готовности. В летний период такой суп можно готовить с молодым картофелем.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 11
Когда картофель сварится, снимите его с огня и пюрируйте картофель в супе толкушкой.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 12
Влейте сливки и перемешайте.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 13
Твердый сыр натрите на крупную терку. Зеленый лук нарежьте мелко. Подготовьте бекон.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 14
Хорошую щепотку сыра добавьте в суп и быстро перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу сам суп.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 15
В мисочку налейте готовый суп. На поверхность супа выложите дорожку из лука, тертого сыра и обжаренного бекона.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 16
Вот суп и готов. Можно сверху его слегка приперчить. Но тут можно действовать на свой вкус.

Оценить рецепт Картофельный суп с дымком:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Картофельный суп с дымком"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Галина 04.07.2017 06:20 «Ответить

Лучше блендером погружным пюрировать, после толкушки комочки попадаются, а так суп очень вкусный!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
куриное филе по французски с помидорами

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
паста с колбасой
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти