мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Картофельный суп с дымком




Приготовил:  
02.05.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пробовали ли вы такой суп? Если нет, то расскажу, как приготовить картофельный суп с дымком, чтоб он был ароматным, вкусным и действительно похожим на деревенский суп, приготовленный на костре.

Описание приготовления:

Этот супчик имеет фантастический вкус и аромат. Стоит только захотеть — и тарелочка картофельного супа будет у вас на столе. Здесь я показываю и подробно описываю все этапы приготовления.
Быть может, этот суп станет вашим фаворитом. Пробуйте, оценивайте, делитесь комментариями.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Субпродукты / Бекон
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Сливки 10% — 200 Миллилитров
  • Растительное масло — По вкусу
  • Бекон копченый — 150 Грамм
  • Мука пшеничная  — 1 Чайная ложка
  • Сыр твердый — 150 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Картофельный суп с дымком"

Картофельный суп с дымком - фото шаг 1
Для приготовления картофельного супа с дымком нам нужно взять картофель, копченый бекон, молочные сливки, репчатый лук, муку, растительное масло, зеленый лук, твердый сыр, бульон или воду.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 2
Бекон надо нарезать на небольшие кубики. Нам нужно максимально зажарить бекон, чтоб он отдал весь жир.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 3
Разогреваем толстостенную кастрюлю и вливаем в нее немного растительного масла. Добавляем бекон и обжариваем его до румянца.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 4
Отложите бекон в отдельную миску. На том жире, что остался, обжарьте нарезанный репчатый лук.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 5
Лук должен стать мягким и слегка румяным. По мере обжаривания лук выделит влагу, вберет мясной аромат от бекона.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 6
Добавьте чайную ложку муки. Перемешайте и обжарьте муку в масле и луке.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 7
Получится вот такая пенистая масса.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 8
Влейте бульон или воду. Понадобится около 1 литра. Дайте закипеть. Вливать бульон нужно тонкой струйкой, чтоб мучная масса не схватилась комком. Размешивайте.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 9
Картофель очистите и нарежьте на кусочки. В кипящий бульон поместите картофель.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 10
Варите до готовности. В летний период такой суп можно готовить с молодым картофелем.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 11
Когда картофель сварится, снимите его с огня и пюрируйте картофель в супе толкушкой.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 12
Влейте сливки и перемешайте.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 13
Твердый сыр натрите на крупную терку. Зеленый лук нарежьте мелко. Подготовьте бекон.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 14
Хорошую щепотку сыра добавьте в суп и быстро перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу сам суп.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 15
В мисочку налейте готовый суп. На поверхность супа выложите дорожку из лука, тертого сыра и обжаренного бекона.
Картофельный суп с дымком - фото шаг 16
Вот суп и готов. Можно сверху его слегка приперчить. Но тут можно действовать на свой вкус.

Оценить рецепт Картофельный суп с дымком:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Картофельный суп с дымком"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Галина 04.07.2017 06:20 «Ответить

Лучше блендером погружным пюрировать, после толкушки комочки попадаются, а так суп очень вкусный!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
куриное филе по французски с помидорами

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
паста с колбасой