мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Картофель / Лук / Морковь / Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой

Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой




Приготовил:  
04.03.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Безумно вкусный, очень сытный и густой суп-толченка согреет вас и вашу семью холодным зимним днем. А приготовить этот немецкий суп из овощей и квашеной капусты очень просто. Попробуйте, будет вкусно!

Описание приготовления:

Густой, ароматный суп-толченка понравится всей вашей семье без исключения. Хозяйке — за простоту в приготовлении, а остальным членам семьи — за богатый вкус, необычность и сытность. Такой густой деревенский суп-толченка необходимо готовить в зимнее время, ведь он идеально согреет вас в холодную пору и насытит. Ну а как приготовить картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой смотрите в рецепте.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Лук / Морковь
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 2 Штуки (1 шт. — для бульона)
  • Морковь — 2 Штуки (1 шт. — для бульона)
  • Корень сельдерея — 1 Штука
  • Корень петрушки — 1 Штука
  • Листья капусты — 2-3 Штук
  • Квашеная капуста — 300 Грамм
  • Картофель — 7-8 Штук
  • Растительное масло — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Перец душистый — 2 Штуки
  • Перец горошком — 2 Штуки

Количество порций: 4-5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой"

Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 1
1. В первую очередь приготовим овощной бульон. В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л растительного масла и добавляем нарезанный небольшими кусочками репчатый лук. Пассируем его минуты 3-4.
Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 2
2. Затем очистим корень петрушки, сельдерей и морковку. Нарезаем их небольшими кусочками и добавляем к луку. Помешивая тушим минут 10.
Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 3
3. Добавляем к овощам лавровый лист, перец и порванные капустные листья. Заливаем водой и варим на небольшом огне минут 20-30.
Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 4
4. Тем временем очистим картошку, лук и морковку. Картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь — кольцами или полукольцами, а лук — мелко.
Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 5
5. Разогреваем в другой кастрюле 2 ст. ложки масла и добавляем картошку, лук и морковку и на сильном огне обжариваем эти овощи несколько минут.
Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 6
6. Готовый бульон процеживаем.
Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 7
7. И заливаем картошку с овощами бульоном.
Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 8
8. Когда картофель и морковь будут готовы, подавите их толкушкой, но так, чтобы остались кусочки.
Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой - фото шаг 9
9. Затем добавляем квашеную капусту. Ее можно предварительно промыть и отжать. Несколько минут оставляем на плите суп, добавляем соль-перец по вкусу и убираем.

Оценить рецепт Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
пицца минутка рецепт

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
вкусная курица в мультиварке