мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Картофель / Молочные продукты / Куриная грудка / Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками

Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками



Обновлен:  
02.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления картофельного супа-пюре с куриными клецками и сельдереем. Суп-пюре получается густым и очень вкусным.

Описание приготовления:

Для супа клецки варят отдельно, а добавляют в уже готовый суп, раскладывая их по тарелкам. Суп в приготовлении не сложный, а получается очень вкусным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Молочные продукты / Куриная грудка
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сельдерей, стебель  — 4 Штуки
  • Картофель  — 6 Штук
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Вода  — 2,5 Литра
  • Сливки — 200 Грамм
  • Сливочное масло  — 20 Грамм
  • Соль  — 1 По вкусу
  • Куриная грудка  — 0,5 Штуки
  • Яйца  — 1 Штука
  • Перец  — 1 По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками"

Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками - фото шаг 1
1. Очищаем картофель, нарезаем кубиками и заливаем водой. Нарезаем кусочками стебли сельдерея, мелко нарезаем лук.
Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками - фото шаг 2
2. Сливочное масло растопим в кастрюле, добавим лук, и минуты две обжариваем. Затем добавляем сельдерей, минуты две обжариваем. Добавим картофель. Минуты три все обжариваем, помешиваем.
Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками - фото шаг 3
3. Заливаем водой овощи, доводим до кипения, огонь уменьшим и до готовности картофеля варим. Снимаем с огня и даем остыть.
Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками - фото шаг 4
4. Готовим клецки. Через мясорубку пропускаем мясо, добавим яйцо, измельченной зелени, солим и вымешиваем фарш. Фарш в холодильник, в блендере измельчим овощи из супа. Из фарша с помощью двух чайных ложек делаем клецки. Клецки опускаем в кипящую воду, варим, пока не всплывут.
Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками - фото шаг 5
5. В кастрюлю переливаем пюрированные овощи, разогреем и добавим сливки. Суп размешать, разогреваем, но не кипятим.
Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками - фото шаг 6
6. По тарелкам разливаем суп, в каждую тарелку кладем клецки и посыпаем измельченной зеленью сельдерея.

Оценить рецепт Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 12
Похожий видеорецепт "Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
чизкейк без выпечки

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
соус цезарь рецепт