Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)

Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)

Отзывы (2)

Приготовил : Арутюнова Кристина

02.01.2019
Время приготовления: 45 мин

Привет всем! Сегодня я хочу рассказать вам рецепт картофельного супа-пюре с гренками. Блюдо получится безумно вкусным и интересным. Приступаем к его приготовлению :)

Описание приготовления:

Теперь вам известен рецепт вкуснейшего картофельного супа-пюре, который под силам приготовить каждой хозяйке. Блюдо получается насыщенным и очень вкусным. По желанию вместо воды, суп можно варить на курином бульоне. Обязательно опробуйте рецепт этого супа дома. Подавать суп нужно с гренками из ржаного хлеба.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 2 Ст. ложки
Репчатый лук 2 Штуки
Соль, черный и белый перец По вкусу
Чеснок 3 Зубчика
Картофель 3-4 Штук
Куриный бульон 800 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Молоко 1 Стакан
Сливки 1/2 Стакана
Панчета, хлеб по 0,5 Штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)"

Для начала очистим овощи. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле в кастрюле. Когда лук станет мягким, добавляем к нему рубленый чеснок. Обжариваем все вместе минут 5.

Нарезаем картофель и отправляем его в кастрюлю. Тушим все вместе некоторое время,а затем добавляем лавровый лист, специи и заливаем все бульоном. Варим 20-30 минут, пока картофель не приготовится.

Готовим крутоны из панчетты и хлеба. Для этого нарезаем все кубиком и отправляем в духовку, сушим до золотистого цвета при 160 градусах.

Вынимаем из супа лавровый лист, при помощи блендера пюрируем все до однородной консистенции крема. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем молоко и сливки, доводим до кипения.

Снимаем с огня, солим, перчим, перемешиваем и подаем к столу с крутонами! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)