Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Картофель / Картофельный соус с курицей

Картофельный соус с курицей

Приготовил: Марина Золотцева

15.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Когда нет времени долго стоять у плиты, но нужно приготовить вкусный и сытный обед, тогда на помощь приходят проверенные годами варианты - картофельный соус с курицей в домашних условиях, например.

Описание приготовления:

Это классический рецепт картофельного соуса с курицей, который с удовольствием едят и взрослые, и дети. При желании его можно дополнить овощами по вкусу, а также различными специями.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Курица — 1 Килограмм
Картофель — 1 Килограмм
Луковица — 1-2 Штук
Морковь — 1-2 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Растительное масло — 4-6 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Картофельный соус с курицей"

Картофельный соус с курицей - фото шаг 1

1. Для начала необходимо вымыть и просушить курицу. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда кусочки курицы. Обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки. Рецепт приготовления картофельного соуса с курицей можно слегка изменить и не обжаривать предварительно птицу.

Картофельный соус с курицей - фото шаг 2

2. Обжаренную курицу выложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Картофельный соус с курицей - фото шаг 3

3. Картофель вымыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками и отправить на сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить немного до появления корочки.

Картофельный соус с курицей - фото шаг 4

4. Морковь вымыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками или натереть на терке. Очистить луковицу и чеснок и также измельчить.

Картофельный соус с курицей - фото шаг 5

5. На сковороду с растительным маслом выложить овощи и обжарить около 3-5 минут до мягкости.

Картофельный соус с курицей - фото шаг 6

6. Картофель и овощи добавить в сотейник. Влить воду и отправить на огонь. Чтобы картофельный соус с курицей в домашних условиях закипел быстрее, в сотейник влить кипяток. Посолить и поперчить по вкусу после закипания. При желании добавить лавровый лист, душистый перец и прочие специи по вкусу. Накрыть крышкой и оставить на среднем огне.

Картофельный соус с курицей - фото шаг 7

7. В зависимости от размера кусочков курицы и картофеля, соус будет готов через 30-60 минут после закипания. Перед подачей на стол можно добавить измельченную свежую зелень.