Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Картофельные зразы в духовке

Картофельные зразы в духовке

Приготовил : Юлия Мальченко

08.09.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Приготовить картофельные зразы в духовке можно за два часа. По такому же рецепту они прекрасно жарятся на сковороде и получаются не менее вкусными. Начинкой могут быть любые ингредиенты на ваш вкус.

Описание приготовления:

Если не знаете, чем побаловать своих домашних и даже дорогих гостей, картофельные зразы в духовке вам в помощь! Готовятся они по такому же принципу, как и на сковороде. Начинкой в таких зразах могут быть грибы, курица, сыр, ветчина и многое другое. Доверяйте своему вкусу и не бойтесь экспериментировать: добавляйте все то, с чем сочетается картофель.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4-5 Штук
Окорок куриный 2 Штук
Лук 2 Штуки
Яйца 3 Штуки
Соль и перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Картофельные зразы в духовке"

Картофельные зразы в духовке - фото шаг 1

1. Для начала нам нужно приготовить заготовки: отвариваем картофель (можно варить его в мундире, а можно — очищенный), отдельно варим куриные окорочка. Даем нашим ингредиентам остыть, затем приступаем к приготовлению зраз.

Картофельные зразы в духовке - фото шаг 2

2. Нарезаем куриное мясо и обжариваем его на растительном или сливочном масле вместе с нашинкованным мелко луком.

Картофельные зразы в духовке - фото шаг 3

3. Остывший картофель следует натереть на терке, а лучше пропустить его через мясорубку. К нему нужно добавить яйца, посолить и приправить по вкусу, после чего хорошо все перемешайте. Теперь кладем часть на поверхность (мокрыми руками, чтобы картофель не прилипал), в середину кладем немного начинки, залепливаем края, формируя, как обычную котлету.

Картофельные зразы в духовке - фото шаг 4

4. Выкладываем зразы на противень (я предварительно простилаю его пергаментной бумагой и смазываю маслом), отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Картофельные зразы в духовке - фото шаг 5

5. Чтобы зразы были красивыми и румяными, я перед отправкой в духовку смазываю их желтком. Подавать их, безусловно, лучше в горячем виде вместе со сметаной.

Оценить рецепт Картофельные зразы в духовке