Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Лук / Молочные продукты / Сыр / Мука / Зеленый лук / Картофельные уголки с сыром и зеленым луком

Картофельные уголки с сыром и зеленым луком

Приготовил: Антон Сорока

17.04.2018
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Зразы любят все, но сделать их без подготовки сложно, у многих разлезается тесто. Можно сделать любимые зразы, но другой формы. Расскажу, как приготовить картофельные уголки с сыром и зеленым луком.

Описание приготовления:

Вместо зеленого лука и сыра можно использовать другую начинку, например, бекон, мясо, петрушку, укроп. Такие треугольники стоит подавать горячими. Можно отправить их в морозильную камеру на хранение, затем обжарить при необходимости, как обычные зразы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Молочные продукты / Сыр / Мука / Зеленый лук
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Картофель — 2 Штуки (большой)
Соль, перец — По вкусу
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Мука — 3/4 Стакана
Крахмал — 1/4 Стакана
Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
Сыр твердый — 200 Грамм
Зеленый лук — 4-6 Штук

Количество порций: 4

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Картофельные уголки с сыром и зеленым луком"

Картофельные уголки с сыром и зеленым луком - фото шаг 1

1. Очистите картофель, вымойте его и нарежьте кусочками. Выложите картошку в кастрюлю, добавьте немного соли и залейте водой, отварите картофель до готовности.

Картофельные уголки с сыром и зеленым луком - фото шаг 2

2. Когда картофель будет готов, полностью слейте воду.

Картофельные уголки с сыром и зеленым луком - фото шаг 3

3. Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное и оливковое масло, 2 столовые ложки тертого сыра, по вкусу - соль и перец, если нужно.

Картофельные уголки с сыром и зеленым луком - фото шаг 4

4. Смешайте муку и крахмал, разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к картофелю и перемешайте хорошенько.

Картофельные уголки с сыром и зеленым луком - фото шаг 5

5. Посыпьте стол мукой, сформируйте из теста шар и выложите его на стол. С помощью шпателя раскатайте тесто в пласт. Разделите его условно на 2 части и верхнюю посыпьте измельченным луком и тертым сыром.