мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Фарш / Картофельные рулетики с мясом

Картофельные рулетики с мясом




Приготовил:  
29.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Всем известно, что картофель с мясом прекрасно сочетается. Здесь предлагаю ещё один вариант этого сочетания и рассказываю, как приготовить картофельные рулетики с мясом — сытное и оригинальное блюдо.

Описание приготовления:

Когда рулеты будут готовы, они приобретут приятную золотистую корочку. Подавать блюдо лучше горячим, с зеленью и сметаной.
Для начинки вместо фарша можно использовать мелко нарубленное мясо. Но в этом случае его нужно предварительно немного обжарить.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 600 Грамм
  • Яйцо куриное — 3 Штуки
  • Крахмал — 50 Грамм
  • Мука — 200 Грамм
  • Панировочные сухари — 20 Грамм
  • Фарш мясной — 200 Грамм (свиной, говяжий или 50/50)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец, паприка красная — По вкусу
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка или укроп)

Количество порций: 12
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Картофельные рулетики с мясом"

Картофельные рулетики с мясом - фото шаг 1
Для начала нужно приготовить картофельное пюре, которое послужит основой для теста. Очистите картофель, нарежьте его и отварите до готовности. При помощи толкушки разомните картофель до состояния пюре, добавив немного молока.
Картофельные рулетики с мясом - фото шаг 2
Когда пюре остынет, нужно добавить к нему крахмал и 1 яйцо и всё хорошо перемешать. Затем начните вводить в тесто муку. Оно должно получиться крутым, чтобы его можно было раскатать. Готовое тесто скатайте в колбаску толщиной около 5 см и нарежьте кусочками.
Картофельные рулетики с мясом - фото шаг 3
Теперь пришло время заняться начинкой. К фаршу добавьте мелко нарубленную зелень, мелко нарезанный лук, а также два отваренных вкрутую и мелко нарезанных яичных белка. Посолите и поперчите по вкусу. Всё это хорошо перемешайте.
Картофельные рулетики с мясом - фото шаг 4
Кусочки нарезанного теста раскатайте в небольшие кружочки. На рабочую поверхность и скалку периодически насыпайте муку чтобы тесто не прилипало. На кружочки выложите по столовой ложке начинки и заверните рулетик. Рулеты обваляйте в панировочных сухарях, сверху насыпьте немного паприки. Выложите их на противень, смазанный растительным маслом.
Картофельные рулетики с мясом - фото шаг 5
Выпекать блюдо нужно в духовке, разогретой до 200 градусов, около 35 минут.

Оценить рецепт Картофельные рулетики с мясом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Картофельные рулетики с мясом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
варенье из вишни без косточек

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепты тортов с фото