Главная / Каталог рецептов / Пюре / Картофельное пюре с капустой

Картофельное пюре с капустой

Приготовил : Владимир Братиков

10.11.2016
Время приготовления: 40 мин

Необычный вариант картофельного пюре, оно простое в приготовлении, интересное и оригинальное. Доступные продукты и яркое, нежное, почти воздушное и очень вкусное пюре с капустой у вас на ужин готово.

Описание приготовления:

Привычное и традиционное для нас картофельное пюре легко можно преобразить в совершенно новое блюдо. Как, спросите вы? Да очень просто! Предлагаю вам простой рецепт приготовления картофельного пюре с капустой. Из простого и доступного набора ингредиентов у вас получится совершенно новое и очень вкусное блюдо. Благодаря капусте, пюре получается необычно нежным и легким. Детям картофельное пюре с капустой давайте без бекона.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель

Блюдо: Пюре

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм
Капуста 0,5 Килограмма
Зеленый лук 1 Пучок
Петрушка 1/2 Пучка
Молоко 250 Миллилитров
Масло сливочное 50 Грамм
Бекон 100 Грамм
Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
Черный молотый перец 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций 4

Калорийность

204 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельное пюре с капустой"

Картофельное пюре с капустой - фото шаг 1

Чистим картофель от кожуры, моем его и нарезаем небольшими кусочками. Заливаем водой, добавляем соль по вкусу и варим до готовности (минут 15-20 после закипания).

Картофельное пюре с капустой - фото шаг 2

Нарезаем бекон крупными кусочками, жарим его до золотистого цвета на горячей сковороде.

Картофельное пюре с капустой - фото шаг 3

Дальше шинкуем или нарезаем мелко капусту? выкладываем ее в сковороду, где жарился бекон (его перекладываем на тарелку). Если жира мало, то добавьте 1 ст. ложку сливочного масла.

Картофельное пюре с капустой - фото шаг 4

Накрываем сковороду крышкой, на маленьком огне тушим капусту 10 минут. Затем добавляем мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу.

Картофельное пюре с капустой - фото шаг 5

В кастрюлю наливаем молоко и добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Доводим молоко до кипения и отставляем кастрюлю.

Картофельное пюре с капустой - фото шаг 6

Из картофеля делаем пюре, понемногу добавляя молоко с луком.

Картофельное пюре с капустой - фото шаг 7

Затем добавляем капусту, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем. Выкладываем пюре в блюдо, украсив мелко нарезанным беконом и петрушкой. А в центр выкладываем кусочек сливочного масла.

Оценить рецепт Картофельное пюре с капустой