Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Морковь / Зелень / Картофельно-морковные котлеты

Картофельно-морковные котлеты

Приготовил: Елена Alex

16.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Картофельно-морковные котлеты – очень вкусное диетическое блюдо, прекрасно подходящее для употребления в пост. Такие котлетки не только вкусны, но и полезны! Подойдут они также для детского питания.

Описание приготовления:

Картофельно-морковные котлеты можно подавать как с овощами (сырыми или тушеными) так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Если вы хотите получить хрустящую корочку, перед жаркой обваляйте картофельно-морковные котлеты в панировочных сухарях.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

картофель — 5-6 Штук
морковь — 2-3 Штук
лук — 1 Штука
зелень укропа — По вкусу
соль — По вкусу
перец — По вкусу
яйцо — 1-2 Штук
мука — 1/2-1 Стакана

Количество порций: 10

Как приготовить "Картофельно-морковные котлеты"

Картофельно-морковные котлеты - фото шаг 1

1. Морковь и картофель хорошенько вымойте и отварите в мундире. Затем остудите, очистите и пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте соль, перец, мелко порубленный укроп, яйца и муку. Хорошо вымешайте.

Картофельно-морковные котлеты - фото шаг 2

2. Сформуйте котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на разогретом подсолнечном масле с двух сторон до румяности.

Картофельно-морковные котлеты - фото шаг 3

3. Готовые картофельно-морковные котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло, а затем переложите на тарелку. Приятного аппетита!