Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Картофельно-капустная запеканка

Картофельно-капустная запеканка

Приготовил : Kristinka

02.09.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления картофельно-капустной запеканки под сырной корочкой с креветками. С морепродуктами получается очень вкусная, калорийная и сытная картошка с капустой.

Описание приготовления:

В этом блюде картофель очень хорошо сочетается с капустой, а также дополняется креветками, которые придают картофелю приятный вкус. Готовить блюдо не сложно, да и не долго.

Назначение: На обед / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика
Креветки 200 Грамм
Перец 1 Чайная ложка
Картофель 6 Штук
Соль 1 Чайная ложка
Капуста белокочанная 100 Грамм
Сухари панировочные 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сыр твердый 200 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Молоко 1 Стакан

Количество порций 8

Как приготовить "Картофельно-капустная запеканка"

Картофельно-капустная запеканка - фото шаг 1

1. В первую очередь приготовим креветки. Заливаем креветки кипятком, даем им постоять, пока они остынут. Затем снимаем хвостики, а воду сливаем. Капусту и лук мелко нарезаем.

Картофельно-капустная запеканка - фото шаг 2

2. Очищаем картофель, промываем, и затем очень тоненькими кружочками его нарезаем (можно натирать на крупную терку).

Картофельно-капустная запеканка - фото шаг 3

3. В чашке взбиваем яйцо, добавляем сюда молоко. На крупную терку натираем сыр. Сливочным маслом смазываем жаропрочную посуду или противень, присыпаем панировочными сухарями.

Картофельно-капустная запеканка - фото шаг 4

4. Картофель смешиваем с капустой и яйцом, добавляем молоко, посыпаем половину натертого сыра, перчим и солим, все хорошенько перемешиваем. Половину смеси выкладываем на противень, сюда укладываем кусочки семги, кальмары и креветки, закрываем остатками смеси.

Картофельно-капустная запеканка - фото шаг 5

5. Остачей тертого сыра посыпаем запеканку, ставим в разогретый духовой шкаф, запекаем минут сорок-пятьдесят с закрытой крышкой (температура сто восемьдесят градусов). После снимаем крышку и минут десять запекаем еще.