мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофельная запеканка с сырным соусом

Картофельная запеканка с сырным соусом



Добавил:  
23.02.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления запеканки из картофеля и сладкого картофеля с соусом из жирных сливок, молока, сливочного масла, чеснока и сыра Грюйер.

Описание приготовления:

При желании вы можете добавить в картофельную запеканку грибы.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • картофеля — 650 Грамм
  • сладкого картофеля — 650 Грамм
  • жирных сливок — 1 Чашка
  • молока — 1 Чашка
  • сливочного масла — 2 Ст. ложки
  • чеснока  — 2 Зубчика
  • свежего тимьяна — 2 Ст. ложки
  • соли — 1 1/2 Чайных ложки
  • черного перца — 3/4 Чайных ложки
  • сыра Грюйер — 1 1/4 Чашки (150 г)

Количество порций: 8

Как приготовить "Картофельная запеканка с сырным соусом"

Картофельная запеканка с сырным соусом - фото шаг 1
1. Очистить картофель и нарезать ломтиками толщиной около 8 мм. Измельчить чеснок. Натереть сыр Грюйер на крупной терке. Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшой кастрюле смешать жирные сливки, молоко, сливочное масло и чеснок, довести на слабом огне. Снять соус с огня.
Картофельная запеканка с сырным соусом - фото шаг 2
2. Смазать маслом стеклянную форму для выпечки. Равномерно выложить половину картофеля на дно формы. Посыпать половиной измельченного тимьяна, соли, черного молотого перца и тертого сыра.
Картофельная запеканка с сырным соусом - фото шаг 3
3. Выложить сверху вторую половину картофельных ломтиков и посыпать оставшейся половиной соли, перца и сыра. Влить сливочный соус и слегка придавить верхний слой картофеля, чтобы он полностью погрузился в соус. Запеканку можно сделать заранее за 6 часов, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед выпеканием удалить полиэтилен.
Картофельная запеканка с сырным соусом - фото шаг 4
4. Плотно накрыть форму с запеканкой алюминиевой фольгой. Выпекать 30 минут. Убрать фольгу и продолжать выпекать до тех пор, пока верхушка запеканки не станет золотистой, а большая часть жидкости не впитается, около 25 минут. Дать постоять 10 минут перед подачей на стол.

Оценить рецепт Картофельная запеканка с сырным соусом:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
рецепты со свеклой

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
окономияки рецепт