мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны / Картофельная запеканка с шампиньонами

Картофельная запеканка с шампиньонами



Добавил:  
12.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Простое и незамысловатое блюдо из знакомых всем продуктов - картофельного пюре и грибов. Но в таком виде картофель с грибами гораздо вкуснее. Приготовьте его к обеду или ужину, все будут довольны!

Описание приготовления:

Вкусное и сытное простое блюдо - картофельная запеканка с шампиньонами - готовится очень просто. Можно, конечно, подать к столу картофельное пюре и жареные грибы по отдельности, но это так банально. А вот если вы приготовите из тех же продуктов запеканку, обед или ужин приобретут некую праздничность. Вы потратите на приготовление на полчаса больше времени, но удовольствия получите неописуемое. И еще: можно использовать остатки картофельного пюре со вчерашнего обеда или ужина. Рецепт приготовления картофельной запеканки с шампиньонами перед вами, читаем и готовим!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

  • Картофель — 600 Грамм
  • Шампиньоны — 400 Грамм
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Сливочное масло — 70 Грамм
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная — 1-2 Ст. ложек
  • Сметана — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Картофельная запеканка с шампиньонами"

Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 1
Очистим картофель, поставим его вариться до полной готовности в слегка подсоленной воде.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 2
Шампиньоны, пока варится картофель, тщательно промоем.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 3
Нарежем их небольшими кубиками. В принципе, размер нарезки грибов вы можете регулировать самостоятельно, ориентируясь на собственные предпочтения.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 4
Очистим лук, его мы тоже нарежем кубиками.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 5
Обжарим лук с грибами до готовности, посолим, добавим перец по вкусу. Затем выложим грибы на сито, пусть стечет лишнее масло и жидкость.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 6
Картофель готов, сливаем с него отвар. Добавляем к картофелю сливочное масло, разминаем в пюре. Оно не должно быть жидким! Если жидковато, добавим ещё муки.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 7
Форму, в которой будем запекать наше блюдо, смазываем маслом и присыпаем мукой или сухарями.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 8
Выкладываем в неё половину картофельного пюре, хорошенько его разравниваем.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 9
Затем выложим на слой пюре жаренные с луком грибы. Разровняем и слегка уплотним начинку.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 10
И укрываем грибы слоем картофельного пюре.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 11
Сыр натираем на крупной терке.
Картофельная запеканка с шампиньонами - фото шаг 12
Смазываем сметаной верх будущей запеканки, а также присыпем все сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до красивой золотистой корочки.

Оценить рецепт Картофельная запеканка с шампиньонами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
синина в духовкн в винном соусе

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
рецепт запекания сома в духовке