Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофель с грибами и мясом

Картофель с грибами и мясом

Приготовил : Яна Горностаева

08.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Картофель с грибами и мясом — это очень сытное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим домашним. Все ингредиенты доступны круглогодично, поэтому вы можете приготовить его, когда угодно.

Описание приготовления:

Если вы хотите знать, как приготовить картофель с грибами и мясом, то просто прочтите этот рецепт. Мясо получается нежным, а картофель — очень ароматным. Блюдо подается горячим, порционно. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 4 Штуки (порционные куски, стейки)
Картофель 5 Штук
Шампиньоны крупные 6 Штук
Сливки 100 Миллилитров (22%)
Специи По вкусу (соль, перец черный молотый; по вкусу)
Масло растительное 5 Ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

179 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель с грибами и мясом"

Картофель с грибами и мясом - фото шаг 1

Первым делом подготовьте мясо. Для этого вам нужно взять стейки, лучше из телятины, хорошенько отбейте их молоточком, присыпьте специями и солью, делая мясу своеобразный "массаж", чтобы оно хорошенько промариновалось. Затем раскалите сковородку с растительным маслом и обжарьте стейки с двух сторон до полной готовности, чтобы внутри не было крови. Снимите стейки с огня в тарелку, накройте крышечкой.

Картофель с грибами и мясом - фото шаг 2

Картофель почистите от кожуры и вымойте. Затем нарежьте его на небольшие кружочки. На раскаленной сковороде с растительным маслом (его должно быть достаточное количество) обжаривайте картофель до коричневой корочки и полной готовности, но не допустите, чтобы он подгорел.

Картофель с грибами и мясом - фото шаг 3

Грибочки хорошенько вымойте и порубите на небольшие квадратики. Обжарьте их на сковороде с подсолнечным маслом без запаха до полуготовности. Если хотите, можете добавить к грибам мелко нарезанный лучок, который подчеркнет их вкус и аромат.

Картофель с грибами и мясом - фото шаг 4

Залейте грибочки жирными сливками, уменьшите огонь до минимума. Когда сливки закипят, уваривайте их несколько минут, чтобы они начали загустевать. Добавьте соль и специи по вкусу, хорошенько все перемешайте.

Картофель с грибами и мясом - фото шаг 5

Возьмите бумагу или пергамент для запекания, нарежьте ее на четыре равные кусочка так, чтобы они получились размером приблизительно сорок на двадцать сантиметров. Выложите на каждый кусочек стейк и порцию поджаренной картошки.

Картофель с грибами и мясом - фото шаг 6

Теперь выложите на картофель тушенные в сливках грибочки. Они не должны быть слишком влажными, чтобы блюдо не растеклось в процессе запекания.

Картофель с грибами и мясом - фото шаг 7

Заверните блюдо в пергамент так, чтобы получились конвертики. Выложите их в жаропрочную посуду или на противень и запекайте сорок минут при ста девяноста градусах в духовке.

Оценить рецепт Картофель с грибами и мясом