мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Картофель / Картофель с баклажанами по-китайски

Картофель с баклажанами по-китайски



Обновлен:  
16.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 6 ч. 0 мин

Картофель с баклажанами по-китайски я делаю часто, потому что вообще обожаю баклажаны. Я так назвала это блюдо, потому что что-то похожее ела в китайском ресторанчике и воспроизвела этот рецепт.

Описание приготовления:

Картофель с баклажанами по-китайски приобретает кисло-сладкий вкус, что в общем-то свойственно большинству тамошних блюд. Картофель с баклажанами по-китайски можно назвать почти диетическим блюдом, потому что жиров там практически нет, и готовим мы блюдо при помощи тушения. Конечно, любители мяса могут готовить сию вещь в качестве гарнира, однако для меня - это полноценный обед или ужин.
Итак, рецепт картофеля с баклажанами по-китайски - читайте и изучайте :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • Картофель — 400 Грамм
  • Баклажаны — 300 Грамм
  • Помидоры — 200 Грамм
  • Мука — 40 Грамм
  • Сметана — 40 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Кунжутное масло — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 0,5 Чайных ложки
  • Крахмал — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Картофель с баклажанами по-китайски"

Картофель с баклажанами по-китайски - фото шаг 1
Картофель чистим, моем и режем на довольно крупные куски. Если картофель некрупный, оставляем так.
Картофель с баклажанами по-китайски - фото шаг 2
Моем помидоры, снимаем с них кожицу. Для этого окунаем в кипяток и сразу в холодную воду. Кожица снимется очень легко. Режем на кусочки.
Картофель с баклажанами по-китайски - фото шаг 3
Баклажаны чисти, моем, режем на кубики, солим и когда дадут сок, отжимаем, чтобы не было горечи.
Картофель с баклажанами по-китайски - фото шаг 4
Картофель обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Картофель с баклажанами по-китайски - фото шаг 5
Баклажаны обваливаем в муке и добавляем к картофелю. Тушим овощи почти до готовности. Добавив соль и перец по вкусу.
Картофель с баклажанами по-китайски - фото шаг 6
В порезанные помидоры добавляем соевый соус, кунжутное масло, крахмал и 0,5 ч.л. сахара. За 10 минут до готовности картошки с баклажанами добавляем помидоры в сковороду.
Картофель с баклажанами по-китайски - фото шаг 7
Нарезаем зелень. Я добавляю укроп, когда овощи будут уже готовы.
Картофель с баклажанами по-китайски - фото шаг 8
Баклажаны с картофелем по китайски готовы. Можно раскладывать по тарелкам.

Оценить рецепт Картофель с баклажанами по-китайски:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
мясное изделие польской кухни

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепты постные блюда гречка