мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Фрукты / Каре ягненка с гранатовым соусом

Каре ягненка с гранатовым соусом



Приготовил:  
03.03.2016
Время приготовления: 3 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я считаю, что самое удачное вкусовое сочетание с мясом - кисло-сладкое. Именно поэтому я хочу рассказать, как приготовить каре ягнёнка с гранатовым соусом. Получается ну очень вкусно!

Описание приготовления:

Если честно, то рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Подборка продуктов идеальная, и их главное просто правильно приправить. Для нас будет настоящим помощником сковорода-гриль. Она даст эффект, будто вы и правда готовили на свежем воздухе с помощью настоящего гриля.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фрукты
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Каре ягнёнка — 300 Грамм
  • Оливковое масло — 100 Миллилитров
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Гранат — 1 Штука
  • Сухое красное вино — 200 Миллилитров
  • Кинза — 1 Пучок
  • Базилик — 1 Пучок
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Кабачок — 1 Штука
  • Помидоры черри — 3 Штуки
  • Мёд — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Базилик сухой — 0,5 Чайных ложки
  • Вино красное полусладкое — 100 Миллилитров
  • Крахмал картофельный — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Каре ягненка с гранатовым соусом"

Каре ягненка с гранатовым соусом - фото шаг 1
Мясо помойте, удалите лишний жир, разрежьте на порционные куски.
Каре ягненка с гранатовым соусом - фото шаг 2
Сделайте маринад. Лук и 3 зубчика чеснока почистите и мелко нарежьте. Добавьте к ним базилик и кинзу, порезанные на кусочки, мёд, ст. ложку оливкового масла. Всё перемешайте. Залейте этой смесью рёбрышки. Затем влейте вино. Уберите мариноваться ягнёнка на 3 часа в холодильник.
Каре ягненка с гранатовым соусом - фото шаг 3
Очистите 2 зубчика чеснока. Кабачок почистите, помойте и нарежьте кружками. Перец также помойте, удалите у него семечки, а сам овощ крупно нарубите. Помидоры очистите от загрязнений и нарежьте на половинки.
Каре ягненка с гранатовым соусом - фото шаг 4
Все овощи посолите и поперчите. На смазанной маслом сковороде прожарьте их по 2 минуты с каждой стороны.
Каре ягненка с гранатовым соусом - фото шаг 5
Как рёбрышки замаринуются, тоже отправляйте их жариться. По 3 минуты с обеих сторон при сильном огне, а потом 5 минут — на слабом.
Каре ягненка с гранатовым соусом - фото шаг 6
Приготовьте соус. Из зёрен граната выдавите сок, влейте в него полусладкое вино (50 мл.). Добавьте пол чайной ложки соли, 2 щепотки перца, один зубчик чеснока, сухой базилик и сахар. Ставьте смесь на огонь до закипания. Крахмал разведите в оставшемся вине и добавьте к смеси на огне. Помешайте — и соус готов.
Каре ягненка с гранатовым соусом - фото шаг 7
Подавайте рёбрышки порционно с овощами на гриле, полив их соусом. Приятно аппетита!

Оценить рецепт Каре ягненка с гранатовым соусом:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Каре ягненка с гранатовым соусом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
как приготовить фаршированные кальмары в мультиварке

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
тесто для шарлотки с яблоками рецепт