Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Карамелизированная морковь

Карамелизированная морковь

Приготовил : Антон Сорока

23.03.2018
Время приготовления: 55 мин

Очень простой вариант, как приготовить карамелизированную морковь. Вы сможете сделать из обычного и привычного нам овоща отличную закуску или гарнир. Подавайте ее к мясным блюдам или с соусом.

Описание приготовления:

Кроме моркови можно использовать свеклу, лук, тыкву и другие корнеплоды. Подавать морковь стоит после остывания, украсив ее зеленью. Поскольку этот овощ можно купить недорого круглый год, такой гарнир или закуска придется к месту всегда и везде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Мёд

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 600-800 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Мед 2 Ст. ложки
Бальзамический уксус 1/4 Стакана
Сливочное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Карамелизированная морковь"

1. Очистите морковь и вымойте ее хорошенько.

2. Разрежьте морковь небольшими кусочками. Выложите овощи на противень и полейте растительным маслом, посолите и поперчите, перемешайте.

3. Отправьте морковь в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 40 минут, один раз перемешивая.

4. Пока морковь в духовке, сделайте соус: в сотейник вылейте бальзамический уксус и мед. Отправьте сотейник на огонь и варите после закипания около 10 минут.