мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Карааге



Приготовил:  
07.04.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Карааге — кусочки курицы, обжаренные во фритюре в крахмальной панировке. Думаю, многим знакомо это блюдо как JFC (Japan Fried Chicken). Курочка получается вкусной и сочной в румяной хрустящей корочке.

Описание приготовления:

Подается это блюдо с лимоном, сок которого помогает переварить эту вкусную, но жирную пищу. Это очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Поэтому можно смело брать его с собой для перекуса. Перед вами — пошаговый рецепт, как приготовить карааге. Можно жарить как куриные бедра, так и куриные грудки. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Лимон / Куриная грудка / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 Штуки
  • Соевый соус — 3 Ст. ложки
  • Мирин — 1 Ст. ложка
  • Имбирь — 1 Ст. ложка (тертый)
  • Саке — 1 Ст. ложка
  • Крахмал картофельный — 3 Ст. ложки
  • Лимон — 1 Штука
  • Масло растительное — 0,5 Литра (для фритюра)

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Карааге "

Карааге  - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Для маринада смешайте соевый соус, саке и мирин.
Карааге  - фото шаг 2
Корень имбиря очистите, натрите на мелкой терке, добавьте в маринад, перемешайте с кусочками курицы и отставьте на 10-30 минут.
Карааге  - фото шаг 3
Масло налейте в сотейник (сковороду), нагрейте до 180°C. Слейте маринад, обваляйте кусочки курицы в крахмале.
Карааге  - фото шаг 4
Обжарьте до румяной корочки в течение 3 минут. Выньте и положите на решетку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Обжарьте еще раз до равномерной румяной корочки, положите на решетку.
Карааге  - фото шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Карааге :

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Карааге "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Zlata24 30.11.2017 17:20 «Ответить

Какие же у Вас вкусные рецепты, один вкуснее другого!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Простое пошаговое приготовление первых и вторых блюд по фото рецептам.
рецепты приготовления фаршированной курицы

Советы от поваров, а так же кулинарные рецепты с картинками поэтапного приготовления.
блюдо с креветками рецепт