В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Капустные щи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Невероятно простой классический рецепт капустных щи под силу повторить даже новичку в кулинарии. Это отличный вариант сытного и очень вкусного первого блюда для всей семьи.
Описание приготовления:
Приготовить капустные щи в домашних условиях можно на любом мясном бульоне, отлично подойдет сборное мясо - свинина и птица, например. Вместо помидора можно взять томатный соус или острый соус - аджику, например, если блюдо предназначено только для взрослых. Чеснок придает особую пикантность, так что его можно взять побольше.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 700 Грамм
- Капуста 400 Грамм
- Луковица 1-2 Штук
- Морковь 1-2 Штук
- Картофель 3-4 Штук
- Помидор 1-2 Штук
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Лавровый лист 1-3 Штук
- Зелень 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
8
Калорийность
102 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Капустные щи"
1. Мясо как следует вымыть и выложить в кастрюлю.
2. Залить водой и отправить на огонь. В бульон при желании можно добавить луковицу или другие овощи. После закипания убавить огонь и варить мясо до мягкости.
3. Затем мясо аккуратно достать и остудить немного.
4. Бульон лучше процедить через сито, убрав мелкие частички мяса.
5. Отправить снова бульон на огонь, а тем временем нашинковать мелко капусту.
6. Параллельно очистить луковицу и морковь, нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления капустных щи можно использовать и побольше овощей, чтобы вкус был более насыщенным.
7. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить их до мягкости.
8. Капусту выложить в бульон и варить на медленном огне.
9. К овощам добавить помидор без кожицы или томатный соус.
10. Очистить картофель и нарезать небольшими кубикам.
11. Выложить в кастрюлю овощи и мясо, предварительно отделив его от костей (если такие есть). Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости картофеля.
12. Осталось еще вымыть, обсушить и измельчить зелень. В этот простой рецепт капустных щи можно использовать укроп, петрушку, базилик или любую другую зелень по вкусу.
13. Перед подачей еще нужно очистить и нарезать мелко чеснок.
14. Добавить зелень в кастрюлю и снять с огня. Чеснок лучше положить порционно в тарелку. Вот и все, капустные щи в домашних условиях готовы.
Оценить рецепт Капустные щи
4.5,
всего
69
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Жареная телячья печень
Сало, соленное с чесноком
Карбонара с вином
Телятина на пару в мультиварке
Оладьи из тыквы постные
Жареная телячья печень
Сало, соленное с чесноком
Карбонара с вином
Телятина на пару в мультиварке
Оладьи из тыквы постные
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Владимир Иванович 
02.02.2021 06:40
По этому рецепту,как и указано,приготовил щи.Получились очень насыщеные,зажареные и конечно очень вкусные.Можно отзыв для щей написать-ОТЛИЧНО.Спасибо за рецепт.
Щи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ