Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Капустно-картофельные оладьи

Капустно-картофельные оладьи

Приготовил : Марина Золотцева

03.07.2015
Время приготовления: 25 мин

Овощные закуски - это отличный вариант перекуса и завтрака. Предлагаю рецепт приготовления капустно-картофельных оладьев, от которых невозможно оторваться.

Описание приготовления:

Классический рецепт капустно-картофельных оладьев можно дополнить и другими овощами по вкусу - морковью или кабачком, например. Также использовать можно не только свежую капусту, но и квашеную.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4-5 Штук
Капуста 250 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Мука или манка 1 Ст. ложка
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Как приготовить "Капустно-картофельные оладьи"

Капустно-картофельные оладьи - фото шаг 1

1. Картофель очистить и натереть на средней терке. Выложить в глубокую мисочку. Если в рецепт приготовления капустно-картофельных оладьев используется свежая капуста, ее нужно нашинковать и на пару минут опустить в кипяток. Затем остудить и добавить к картофелю. Квашеную просто просушить немного от рассола.

Капустно-картофельные оладьи - фото шаг 2

2. Вбить яйцо. Посолить и поперчить все по вкусу. При желании можно добавить немного свежей зелени или ароматные травы, например.

Капустно-картофельные оладьи - фото шаг 3

3. Как следует все перемешать. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить немного муку или манной крупы.

Капустно-картофельные оладьи - фото шаг 4

4. На сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать овощи и жарить на среднем огне без крышки.

Капустно-картофельные оладьи - фото шаг 5

5. Когда низ подрумянится оладьи нужно перевернуть и обжарить со второй стороны до аппетитной корочки.

Капустно-картофельные оладьи - фото шаг 6

6. Готовые капустно-картофельные оладьи в домашних условиях можно выложить предварительно на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Подавать к столу их можно со сметаной.

Оценить рецепт Капустно-картофельные оладьи