мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Капкейки классические



Добавил:  
17.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Хотите угостить своих гостей нежными и вкусными мини-тортиками, всегда эффектно смотрящимся на праздничном столе? Посмотрите рецепт, как приготовить капкейки классические. Готовьте с удовольствием!

Описание приготовления:

Капкейки — (англ. cupcake) "чашечный торт" — нежное бисквитное тесто и красиво выложенный крем сверху. Выпекаются они обычно в бумажных формочках и подаются к столу прямо в них. Готовятся капкейки достаточно быстро и легко, а ваша фантазия позволит эффектно украсить каждый из этих миниатюрных тортиков. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Капкейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Мука — 150 Грамм
  • Масло сливочное — 90 Грамм
  • Сахар — 200 Грамм (150г - в тесто; 50г в крем)
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Молоко — 90 Миллилитров
  • Маскарпоне — 450 Грамм

Количество порций: 12

Как приготовить "Капкейки классические"

Капкейки классические - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Их лучше достать из холодильника заранее.
Капкейки классические - фото шаг 2
Для крема возьмите маскарпоне и сахар.
Капкейки классические - фото шаг 3
Взбейте миксером сливочное масло с ванилином и сахаром в пышную массу в течение 5-7 минут.
Капкейки классические - фото шаг 4
Слегка взбейте яйца. Постепенно добавьте их к масляной массе, непрерывно взбивая в течение 5 минут.
Капкейки классические - фото шаг 5
Просейте муку и разрыхлитель, добавьте к масляно-яичной массе. Влейте молоко и тщательно перемешайте.
Капкейки классические - фото шаг 6
Разогрейте духовку до 180 С. Распределите тесто по формочкам для капкейков. Советую бумажные формочки опускать в металлическую или силиконовую форму, чтобы они не потеряли объем. Выпекайте капкейки 25 минут до сухой зубочистки.
Капкейки классические - фото шаг 7
Готовые капкейки выньте из духовки и остудите.
Капкейки классические - фото шаг 8
Маскарпоне взбейте с сахаром. Выложите крем в кондитерский мешок и нанесите на капкейки. При желании посыпьте шоколадной стружкой.
Капкейки классические - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Капкейки классические:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
пирожки рецепты

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
рецепты рыбы в мультиварке