Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Капкейк

Капкейк

Приготовил : Ирина Титарева

26.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Капкейк — это миниатюрный тортик, который может быть с разной начинкой и кремом. Чаще всего я пользуюсь рецептом, как приготовить капкейк ванильный со взбитыми сливками или шоколадным топингом.

Описание приготовления:

Кулинарная слава капкейка началась именно из-за внешнего вида маленьких тортиков, поэтому ваша задача — нарядно украсить каждый из них. Вкуснее всего, конечно, со взбитыми сливками, масляным или белково-масляным кремом. Экспериментируйте!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,5 Стакана
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Яйца 2 Штуки
Сахар 2/3 Стакана
Сливочное масло 100 Грамм
Экстракт ванили 2 Чайных ложки
Молоко 0,5 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Капкейк"

Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью 2-3 раза. Это нужно, чтобы капкейки получились пышные.

Взбейте миксером яйца до образования пены. Затем частями введите сахар и взбивайте, пока масса не начнет густеть.

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте в яичную смесь вместе с ванилью и аккуратно перемешайте.

Отправьте в полученную массу половину муки и медленно перемешивайте лопаткой в одном направлении.

Влейте в тесто всё молоко, а затем добавьте остаток муки и завершите приготовление теста.

Распределите тесто по бумажным формочкам и выпекайте при температуре 180 градусов. Если капкейки маленькие, им хватит 10-12 минут. Если побольше, то 18-20 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Охладите готовые кексики и украсьте их приготовленным кремом.

Оценить рецепт Капкейк