мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кальмары в темпуре



Приготовил:  
08.02.2018
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Блюдо настолько вкусное, насколько и простое в приготовлении. Нарежьте кальмара кольцами, окуните в жидкое тесто и обжарьте во фритюре. Записывайте, как приготовить кальмары в темпуре.

Описание приготовления:

Закуску подают сразу после обжаривания, пока она еще горячая. Можно сделать любой соус или подавать без него. Используйте тушку кальмара, нарезав ее кольцами, или щупальца. Вместо кальмаров можете использовать другие морепродукты: например, креветки. Сделайте жидкое тесто, затем окуните в него кальмара и сразу же отправьте его в кипящее масло, обжарьте в течение нескольких минут и подавайте.


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Мука / Яйца
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Кальмар — 470 Грамм (очищенные тушки)
  • Желток — 1 Штука
  • Холодная вода  — 1 Стакан
  • Сода  — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Крахмал  — 1/4 Стакана
  • Мука — 3/4 Стакана
  • Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Кальмары в темпуре"

Кальмары в темпуре - фото шаг 1
1. Вымойте тушки кальмара и нарежьте их тонкими кольцами. Смешайте ледяную воду с желтком, затем добавьте соду, соль, крахмал, муку, размешайте до образования единой массы.
Кальмары в темпуре - фото шаг 2
2. Небольшими партиями выложите кольца кальмара в миску с темпурой, перемешайте.
Кальмары в темпуре - фото шаг 3
3. Разогрейте большое количество растительного масла, по одному выложите кольца кальмара.
Кальмары в темпуре - фото шаг 4
4. Обжаривайте кальмары от 45-60 секунд.
Кальмары в темпуре - фото шаг 5
5. Аккуратно шумовкой или палочкой достаньте кольца и выложите их на салфетку.
Кальмары в темпуре - фото шаг 6
6. Проделайте все действия с остальными кальмарами, подавайте закуску сразу.

Оценить рецепт Кальмары в темпуре:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
рис рецепт

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
рецепты простой выпечки