мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кальмары в сметанном соусе



Обновлен:  
14.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами - настоящий гармоничный ансамбль!

Описание приготовления:

Приготовить кальмары в сметанном соусе в домашних условиях очень просто. Такое блюдо станет отличным решением для обеда и даже для приема гостей. Все любители морепродуктов порадуют свои вкусовые рецепторы нежными и невероятно вкусными кальмарами.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус

Ингредиенты:

  • Кальмар — 4 Штуки
  • Сметана — 200 Грамм
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Кальмары в сметанном соусе"

Кальмары в сметанном соусе - фото шаг 1
1. Если хотите, чтобы ваши кальмары получились нежными, отварите их не более трех минут и бросать их лучше в кипящую подсоленную воду. Помните об этом, иначе морепродукты станут жесткими. Чтобы приготовить кальмары в сметанном соусе в домашних условиях, достаточно минимальных кулинарных навыков и желания.
Кальмары в сметанном соусе - фото шаг 2
2. Остудите кальмары и только после этого их можно нарезать. Лучше измельчить их соломкой.
Кальмары в сметанном соусе - фото шаг 3
3. Обваляйте кальмары в муке и отправьте жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать их нужно не более пяти минут на среднем огне, а в самом конце рекомендую добавить 2 столовые ложки сливочного масла и сметану. На 4 тушки кальмаров у мня ушло 200 гр сметаны. Я брала 15%.
Кальмары в сметанном соусе - фото шаг 4
4. В сметане кальмары тушатся несколько минут. Именно в этот момент их можно поперчить и после готовности переложить в специальное блюдо с высокими бортами. Подавать кальмары можно с картофельным пюре или рисом. Также неплохо они сочетаются со свежими овощами.

Оценить рецепт Кальмары в сметанном соусе:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 55

Подборки рецептов:

Комментарии :

Надежда 04.06.2014 17:34 «Ответить

а муку куда девать?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 14.07.2014 10:41 «Ответить

В муке надо обвалять кальмары перед жаркой.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
макс 03.09.2014 18:27 «Ответить

класс! походу действительно для леньтяев!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Олег 15.11.2014 09:17 «Ответить

Бред! 3 минуты варить + 5 минут обжаривать + "НЕСКОЛЬКО" минут в сотейнике??? это ж 10 минут термообработки- любой кольмар резиновым станет

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
рецепты с шампиненам с фото

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
мясные блюда для гриля