мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Кальмары с помидорами и молодой картошкой

Кальмары с помидорами и молодой картошкой



Приготовил:  
02.10.2012
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кальмары с помидорами и молодой картошкой - одно из моих самых любимых летних блюд. Довольно простое в приготовлении, а уж какое вкусное - слов не хватит передать :)

Описание приготовления:

Если не знаете, чем удивить своих домашних - попробуйте удивить их этим блюдом. Эффект особенно интересный, если едоки до этого практически никогда не пробовали морепродуктов. Еще ярче эффект, если сначала не говорить им, из чего это блюдо приготовлено :)

Кальмары с помидорами и молодой картошкой - это действительно очень вкусное и весьма простое в приготовлении блюдо, а также универсальный способ приготовления кальмаров. Кальмары получаются сочными, вкусными, не резиновыми. Красота, а не блюдо!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кальмары свежие (щупальца) — 500 Грамм
  • Помидоры — 3 Штуки
  • Картофелины молодые — 5 Штук
  • Луковица — 1 Штука
  • Сельдерей (черешок) — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Сладкие перцы — 2 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Паприка сладкая — 1 Чайная ложка
  • Перец черный — 1/2 Чайных ложки
  • Лавровый лист — 2 Штуки

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Кальмары с помидорами и молодой картошкой"

Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 1
Первым делом нужно хорошенько промыть наших кальмаров под проточной водой, а затем дать воде стечь.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 2
Когда кальмары высохнут, слегка обжариваем их в оливковом масле - буквально 2-3 минуты, до небольшой корочки. Кальмары существенно уменьшатся в размерах.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 3
Моем-чистим необходимые нам овощи. Перец я использую запеченный, хотя можно и свежий.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 4
Лук, чеснок и сельдерей нарезаем мелкими кубиками.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 5
Помидоры и перец нарезаем чуть крупнее.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 6
В сковороде, в которой жарились кальмары, слегка обжарим мелко измельченные овощи - лук, чеснок и сельдерей. Через 3-4 минуты возвращаем в сковороду кальмаров, а также добавляем перец и помидоры.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 7
Добавляем в сковороду приправы - лавровый лист, соль, перец и паприку.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 8
Перемешиваем все содержимое сковороды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 9
Тем временем довольно крупно нарежем картофель.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 10
Добавляем картофель в сковороду, перемешиваем, добавляем в сковороду чуть-чуть водички (можно и масла, если начинает пригорать), накрываем крышкой и тушим еще 20-25 минут до готовности картофеля.
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - фото шаг 11
На выходе получается нечто подобное. Приятного! :)

Оценить рецепт Кальмары с помидорами и молодой картошкой:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 16
Похожий видеорецепт "Кальмары с помидорами и молодой картошкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
рецепт из шпината

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
рецепт палтуса