мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кальмары с апельсинами




Приготовил:  
04.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Изысканный вкус и необычное сочетание вкусов — это о хрустящем кальмаре под апельсиновым соусом. Хотите удивить гостей или близких? Читайте ниже о том, как приготовить кальмары с апельсинами.

Описание приготовления:

Нежный и хрустящий кальмар под свежим цитрусовым соусом — это оригинальное и очень необычное сочетание. Если вам уже приелась "классика", это блюдо именно для вас. Свежие изысканные нотки привнесут изюминку в ваше праздничное меню.
Люблю я такие блюда, которые подаются порционно и состоят буквально из нескольких ингредиентов. Получается стильно и изысканно! Это блюдо не "за 5 минут", но уж поверьте: оно стоит всех затраченных на него сил. Поразите близких людей этим гастрономическим шедевром!
Приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фрукты / Апельсин / Банан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • кальмары — 150 Грамм
  • крахмал кукурузный — 50 Грамм
  • банан — 1 Штука
  • орехи кешью — 90 Грамм
  • соль — По вкусу
  • черный перец — По вкусу
  • перец чили — По вкусу
  • цикорий — 100 Грамм
  • масло оливковое — По вкусу
  • апльсин  — 2 Штуки
  • кунжут — 40 Грамм
  • сахар тростниковый — 40 Грамм
  • масло трюфельное — По вкусу
  • кресс салат — 1 Пучок

Количество порций: 5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Кальмары с апельсинами"

Кальмары с апельсинами - фото шаг 1
Выжмите сок апельсина. Смешайте его с сахаром и вылейте на сковородку.
Кальмары с апельсинами - фото шаг 2
Мелко нарежьте цедру апельсина. Поместите в сотейник и залейте водой. Поставьте на огонь.
Кальмары с апельсинами - фото шаг 3
У цикория отрежьте листья. Почистите красные бананы. Уберите с огня цедру и сироп. Измельчите кешью.
Кальмары с апельсинами - фото шаг 4
Отбейте через целлофан кусочки банана и запанируйте их в подробленном кешью. Цедру добавьте в апельсиновый сироп.
Кальмары с апельсинами - фото шаг 5
Поставьте сковороду на огонь. Добавьте цикорий, посыпьте его кунжутом. Добавьте трюфельное масло и залейте все сиропом.
Кальмары с апельсинами - фото шаг 6
Разогрейте масло. Выложите бананы. Чили мелко нарежьте и выложите в сотейник. Добавьте воды.
Кальмары с апельсинами - фото шаг 7
Отватите кальмары. Высушите их. Посолите и поперчите. Посыпьте крахмалом.
Кальмары с апельсинами - фото шаг 8
На разогретой сковороде обжарьте кальмары 3-4 минуты. Цикорий смешайте с перцем чили.
Кальмары с апельсинами - фото шаг 9
Выложите сначала цикорий. Затем — бананы. Кальмары нарежьте и выложите сверху. Полейте апельсиновым сиропом и украсьте кресс салатом.

Оценить рецепт Кальмары с апельсинами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
буритос

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
жареные вареники с картошкой