Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Рис / Кальмары, фаршированные рисом и овощами

Кальмары, фаршированные рисом и овощами

Приготовил: Елена Alex

24.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Кальмары, фаршированные рисом и овощами, – это вкусно и достаточно сытно. При этом блюдо вполне диетическое и подойдёт для употребления в пост. Попробуйте сами!

Описание приготовления:

Кальмары, фаршированные рисом и овощами, подавайте горячими или теплыми.
Если вы не хотите обжаривать кальмары на сковороде, вполне можно прогреть их в разогретой до 180 градусов духовке всего пять минут, ведь все компоненты уже готовы.
Если у вас есть возможность использовать свежие (не замороженные) тушки кальмаров, из этого блюда получится замечательный полуфабрикат, способный помочь при внезапном посещении гостей. Кальмары, фаршированные рисом и овощами, просто заморозьте, а потом, при необходимости, разогрейте в духовке. И вуаля: вкусное и необычное блюдо готово!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Диета: Постные блюда / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

тушки кальмаров — 4 - 6 Штук (замороженные)
рис — 1 Стакан
лук — 100 Грамм
перец болгарский — 100 Грамм
морковь — 100 Грамм
помидоры — 100 Грамм
стручковая фасоль — 50 Грамм (замороженная)
кукуруза — 50 Грамм (замороженная)
оливковое масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Кальмары, фаршированные рисом и овощами"

Кальмары, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 1

1. Кальмаров достаньте из морозилки заранее, когда они разморозятся, бросьте их в кипящую воду и проварите минут пять. Затем выньте из воды и оставьте остывать. С подостывших кальмаров снимите пленочки.

Кальмары, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 2

2. Лук очистите, помойте и нарежьте кубиками. Если вы любитель этого замечательного овоща, можете взять его побольше.

Кальмары, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 3

3. Помидор, болгарский перец и морковь вымойте. Морковь очистите, из болгарского перца удалите хвостик и семена. Все овощи также нарежьте кубиками.

Кальмары, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 4

4. Разморозьте стручковую фасоль и кукурузу. Если у вас они свежие, фасоль просто вымойте и порежьте на небольшие части, а кукурузу отварите до готовности и снимите с початка при помощи ножа.

Кальмары, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 5

5. На сковороде чуть подержите рис с маслом (можно и просто отварить рис в подсоленной воде до полуготовности).

Кальмары, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 6

6. На второй сковороде буквально минутку подержите овощи на большом огне, потом уменьшите огонь и тушите овощи под крышкой до готовности.

Кальмары, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 7

7. Теперь к овощам переложите рис, при необходимости можете добавить немного воды. Тушите все вместе минут пять на медленном огне.

Кальмары, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 8

8. Если в начинке осталась жидкость, сцедите ее, а саму начинку подсолите и поперчите по вкусу. Теперь начините тушки полученной смесью. Кальмаров можно предварительно поджарить на масле до румяности, чтобы были красивее. Кальмары, фаршированные рисом и овощами готовы! Приятного аппетита!