мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кальмар в кляре



Приготовил:  
17.08.2017
Время приготовления: 31 дн. 16 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для всех любителей морепродуктов этот рецепт станет незаменимым. В итоге вы получите удивительную горячую закуску, которая несомненно полюбится вашей семье. Расскажу, как приготовить кальмара в кляре.

Описание приготовления:

Эта горячая закуска идеально подойдет для всех любителей хрустящего. Она отлично подходит к пиву, особенно если подать её с чесночным соусом. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Кальмары — 1 Килограмм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сок лайма — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец — По вкусу
  • Мука пшеничная  — 2 Стакана (для пивного кляра)
  • Оливковое масло  — 1,5 Ст. ложки
  • Кайенский перец — 1/4 Чайных ложки
  • Безалкогольное пиво — 1 Стакан
  • Сок лимона — 50 Миллилитров (для соуса)
  • Майонез — 1/2 Стакана
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Базилик сушеный  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Кальмар в кляре"

1
Кальмаров необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими колечками. В отдельной миске смешиваем чеснок, сок лайма, соль, перец. Тщательно перемешиваем и помещаем в маринад кольца кальмара. Оставляем на 30 минут в холодильнике.
2
Тем временем в отдельной емкости смешиваем стакан муки, оливковое масло, соль, перец и пиво, тщательно все перемешиваем до однородности. Кляр также необходимо охладить, накрыв пищевой пленкой, на протяжении 30 минут.
3
В блендере смешиваем майонез, чеснок, лимонный сок и измельчаем все в соус. Солим и перчим по вкусу, добавляем базилик и перемешиваем. Чесночный соус к кальмарам готов.
4
В глубокую сковороду либо кастрюлю наливаем большое количество растительного масла, разогреваем его до температуры в 180-200 градусов. Обмакиваем кольца кальмара в кляре, затем обжариваем до золотистости. Подавать необходимо с чесночным соусом.

Оценить рецепт Кальмар в кляре:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
коптим карася

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
пирог с вареньем рецепт с фото