Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Кальмар с салатом Вакамэ

Кальмар с салатом Вакамэ

Добавил:

30.04.2011

Оценка рецепта: 4.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин.

Пикантное блюдо из кальмара с японским салатом Вакамэ.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Японская

Ингредиенты:

масло кунжутное — 30 Миллилитр
кальмар — 450 Грамм
соль — 1 Чайная ложка
перец — 1 Чайная ложка
чили паста — 1 Чайная ложка
салат Вакамэ — 150 Грамм
орехи Кешью — 100 Грамм

Количество порций: 2

Рецепт "Кальмар с салатом Вакамэ":

Ингредиенты для приготовления:

Вставьте нож в трубчатого кальмара, сделайте разрез с одной стороны (вдоль) и откройте морепродукт, чтобы сделать плоские листы. Используя кончик ножа сделайте надрезы на внутренней стороне листов (не насквозь) на расстоянии 1 см друг от друга по диагонали. Разрезать лист кальмара пополам, а затем поперек для того, чтобы получились 4 прямоугольника. Нарезать все получившиеся кусочки на 8 треугольников. Замочите морепродукты в молоке с кусочками киви минимум на 30 минут (лучше на ночь). Киви имеют в себе фермент, который воздействуя на белки кальмара размягчает его.

Слить воду и промыть треугольники. Нагреть масло в сковороде с толстым дном. Выложить кальмары в сковороду. Сразу же добавить соль и чили пасту. Обжаривать кальмары в течении 3 минут, переворачивая пару раз. Добавить орехи Кешью. Выложить салат Вакамэ в блюдо, поверх положить морепродукты с орешками. Подавать сразу же.

Оценить рецепт Кальмар с салатом Вакамэ:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Вы наверняка не понаслышке знаете, что Кальмар с салатом Вакамэ – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо. Как сделать Кальмар с салатом Вакамэ в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил, вам подскажет пошаговый рецепт с фото. Кулинария приветствует изобретательность, поэтому классический состав продуктов, вы смело можете дополнить по своему предпочтению. Любимые специи не только украсят ваше блюдо, но так же придадут незабываемый аромат и вкус. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его или добавить к нему комментарий.