мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Морковь / Кабачок / Помидор / Фрукты / Яблоки / Кабачковая икра с яблоками на зиму

Кабачковая икра с яблоками на зиму



Добавил:  
01.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

У каждой хозяйки важное место среди заготовок на зиму занимает кабачковая икра, в разных ее вариациях. Я предлагаю достаточно необычный вариант с яблоками и морковью. Получается очень вкусно.

Описание приготовления:

Готовя кабачковую икру на зиму, я часто экспериментирую. Добавляю к традиционному набору продуктов некоторые новые ингредиенты, чтобы получить необычный оттенок вкуса такого привычного блюда. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кабачковую икру с яблоками на зиму. Сам процесс варки мало чем отличается от традиционного рецепта, но готовый продукт превосходит по вкусовым качествам. Яблоки придают пикантность и необычный вкус икре. Приготовив один раз, вы захотите баловать своих родных снова и снова такой необычайно вкусной икрой.


Назначение: На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Кабачок / Помидор / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Штуки
  • Яблоки — 4-5 Штук
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Помидор — 3 Штуки
  • Перец горошком — 3-4 Штук
  • Соль — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Кабачковая икра с яблоками на зиму"

Кабачковая икра с яблоками на зиму - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.
Кабачковая икра с яблоками на зиму - фото шаг 2
Морковь натрите на крупную терку. Лук порежьте крупными кубиками.
Кабачковая икра с яблоками на зиму - фото шаг 3
Яблоки разрежьте на четыре части каждое. Удалите середину с семечками. Нарежьте достаточно крупными кубиками.
Кабачковая икра с яблоками на зиму - фото шаг 4
Кабачки очистите от кожуры. Измельчите точно также как яблоки. Посолите, чтобы они пустили сок.
Кабачковая икра с яблоками на зиму - фото шаг 5
В сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь. Когда оно хорошо разогреется, отправьте в сковороду морковь, лук и яблоки. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут. Затем положите порезанные кабачки, хорошенько перемешайте и тушите еще 15 минут, также накрыв крышкой.
Кабачковая икра с яблоками на зиму - фото шаг 6
Помидоры на несколько минут опустите в кипящую воду. Потом обдайте холодной водой и снимите кожуру. Порежьте помидоры и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Томите на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут. В конце приготовления посолите, добавьте несколько горошин черного перца. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам, прикройте крышками и поместите в кастрюлю с водой. Стерилизуйте пол литровые банки один час. После чего плотно укупорьте и переверните.
Кабачковая икра с яблоками на зиму - фото шаг 7
Кабачковая икра с яблоками готова.

Оценить рецепт Кабачковая икра с яблоками на зиму:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Антонина Панина 02.07.2016 15:34 «Ответить

Никогда не пробовала икру с яблоками, спасибо Вам за очередную интересную идею))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
японские супы рецепты

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
уха рецепты