мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Жульен из баклажанов и кабачков

Жульен из баклажанов и кабачков



Добавил:  
12.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Овощи – это всегда вкусно и полезно. Тем более, что используется такой способ приготовления, который позволяет раскрыть весь вкус и аромат ингредиентов.

Описание приготовления:

Для приготовления жульена нарежьте соломкой баклажаны и кабачок, измельчите лук. Обжарьте лук и овощи до готовности, добавьте специи по вкусу, сливки, а в конце готовки вмешайте базилик. Затем разложите жульен по формам для запекания и посыпьте измельченными сыром с зеленью. Запекайте в течение 10 минут при 180 градусах. На стол подайте прямо в формочках. Приятного аппетита!


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Сыр — 100 Грамм
  • Сливки — 350 Миллилитров
  • Баклажан — 2 Штуки
  • Кабачок — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Пучок зелени — 1 Штука
  • Сушеный базилик — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Жульен из баклажанов и кабачков"

Жульен из баклажанов и кабачков - фото шаг 1
Баклажаны и кабачок очистите и порежьте соломкой.
Жульен из баклажанов и кабачков - фото шаг 2
Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета.
Жульен из баклажанов и кабачков - фото шаг 3
Добавьте на сковороду овощи и протушите еще 10 минут периодически помешивая.
Жульен из баклажанов и кабачков - фото шаг 4
Добавьте соль и перец по вкусу, влейте сливки и готовьте до загустения, снимите с огня и добавьте базилик.
Жульен из баклажанов и кабачков - фото шаг 5
Далее разложите жульен в формочки для запекания.
Жульен из баклажанов и кабачков - фото шаг 6
Измельчите сыр и зелень. Удобнее всего это сделать в блендере.
Жульен из баклажанов и кабачков - фото шаг 7
Затем жульен сыром и зеленью и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10.

Оценить рецепт Жульен из баклажанов и кабачков:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
соус из курицы

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
рецепт салата с фасолью и сухариками