мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог / Желатин / Желейный торт с творогом и клубникой

Желейный торт с творогом и клубникой



Приготовил:  
08.01.2018
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В последнее время стало модно готовить десерты на скорую руку, поэтому предлагаю посмотреть, как приготовить желейный торт с творогом и клубникой — нежный ягодно-творожный торт розового цвета.

Описание приготовления:

Главной проблемой приготовления желе является выбор качественного желатина, именно от него зависит консистенция будущего десерта. Не забывайте, что желатин нельзя доводить до кипения, достаточно лишь слегка подогреть. По желанию в начинку можно добавить не только клубнику, но и чернику, малину и смородину. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Возможно, вам понадобиться чуть больше подсластителя.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог / Желатин
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Без выпечки / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 50 Грамм
  • Крахмал — 10 Грамм
  • Сахар — 210 Грамм (60г в тесто, 150г в крем)
  • Творог — 600 Грамм
  • Йогурт — 600 Грамм
  • Сливки 15-20% — 200 Миллилитров
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Желатин — 40 Грамм
  • Клубника — 400 Грамм (300г начинку, 100г для украшения)
  • Сахарная пудра — 50 Грамм
  • Черный шоколад — 50 Грамм
  • Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
  • Яйцо — 2 Штуки

Количество порций: 5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Желейный торт с творогом и клубникой"

Желейный торт с творогом и клубникой - фото шаг 1
1. Приготовьте бисквит: белки взбейте миксером в пышную пену, после чего постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивать массу. По одному добавьте желтки и взбейте миксером в течение 3 минут.
Желейный торт с творогом и клубникой - фото шаг 2
2. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, после чего просейте ко взбитым яйцам. Перемешайте тесто лопаткой. Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом, выложите тесто.
Желейный торт с творогом и клубникой - фото шаг 3
3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Дайте бисквиту полностью остыть. Желатин растворите в воде и оставьте для набухания. Творог смешайте с йогуртом и сахаром с помощью блендера.
Желейный торт с творогом и клубникой - фото шаг 4
4. Клубнику промойте, обсушите и измельчите блендером. Смешайте с сахарной пудрой. Сливки слегка подогрейте, добавьте растворенный на паровой пане желатин.
Желейный торт с творогом и клубникой - фото шаг 5
5. В творожную массу добавьте 2/3 сливочной массы, а к измельченной клубнике — 1/3 часть сливок с желатином. Бока формы застелите пищевой пленкой. Выложите на дно формы бисквит, сверху распределите творожный слой желе.
Желейный торт с творогом и клубникой - фото шаг 6
6. Отправьте в холодильник на 2-3 часа. Сверху творожного слоя распределите клубничное желе, накройте пленкой и отправьте в холодильник до полного застывания.
Желейный торт с творогом и клубникой - фото шаг 7
7. Украсьте готовый торт ягодами клубники, нарисовав на них узоры растопленным шоколадом (в данном случае это божьи коровки). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Желейный торт с творогом и клубникой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Желейный торт с творогом и клубникой"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт приготовления мидий в мультиварке

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
апельсиновый джем рецепты