Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое из налима

Жаркое из налима

Отзывы (4)

Приготовил : Алексей Марчук

13.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Жареная рыбка, ну что может быть вкуснее? Налим - очень сытная и полезная рыба. Поджаренный, в луковом кляре, налим покорит сердца самых изысканных гурманов. Приготовьте жаркое из налима и вы!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления жаркого из налима. Приготовления этой вкуснятины займет у вас немного времени ,всего около часа. Используйте свежее замороженное филе налима. К слову, блюдо прекрасно сочетается с любыми гарнирами, будь-то картофель или рис. Так же, жаркое из налима, получается особо вкусным благодаря луковому кляру, в котором обжаривается рыбка. Удачи в приготовлении!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Налим

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе налима 700 Грамм
Яйца 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Лимон 1 Штука
Мука пшеничная 6 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сметана 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Жаркое из налима"

Размораживаем филе налима. Тщательно промываем и протираем бумажными салфетками. Затем нарезаем на порционные кусочки.

Лук промойте и мелко нарежьте.

Разрежьте пополам лимон. Из одной половинки выдавите сок в небольшую емкость.

Приготовим луковый кляр. Измельчите лук в блендере.

Полученную смесь переместите в отдельную емкость, добавьте 2 яйца. Затем, перемешивая, всыпьте муку. Замешать до однородной массы.

Кусочки налима, посолите и поперчите. Затем слегка полейте(из чайной ложечки) лимонным соком, но не переборщите, иначе филе получится кислым. Наколите филе на вилку и окуните в луковый кляр. Затем обжарьте с двух сторон на растительном масле 4-5 минут.