мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Жаркое из говядины в духовке

Жаркое из говядины в духовке



Добавил:  
04.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Жаркое из говядины в духовке для меня классическое, можно сказать повседневное блюдо, которое делали и моя мама и бабушка. Очень вкусное, сытное, говядина хорошо пропаривается и становится мягкой.


Описание приготовления:

Жаркое из говядины в духовке готовится по простой схеме. Сначала обжариваются отдельные продукты, затем все соединяется и заливается бульоном и тушится. Если жаркое готовить на плите, то сначала нужно потушить мясо с луком пару часов на медленном огне, а затем добавить овощи и специи и тушить уже до готовности. в жаркое можно добавить картофель и болгарский перец. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 800 Грамм
  • Лук-порей — 4 Штуки
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Грибы — 120 Грамм
  • Морковь — 4 Штуки
  • Помидоры — 400 Грамм
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Тимьян — 4 Штуки (веточка)
  • Куриный бульон — 1 Стакан
  • Уксус яблочный — 2 Ст. ложки
  • Сельдерей — 2 Штуки (стебель)
  • Корень пастернака — 7-10 Штук (маленький)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Жаркое из говядины в духовке"

Жаркое из говядины в духовке - фото шаг 1
Подготовить продукты.
Жаркое из говядины в духовке - фото шаг 2
Говядину порезать на кусочки.
Жаркое из говядины в духовке - фото шаг 3
Говядину посолить, поперчить.
Жаркое из говядины в духовке - фото шаг 4
Грибы обжарить с луком и чесноком.
Жаркое из говядины в духовке - фото шаг 5
Мясо обжарить до золотистого цвета.
Жаркое из говядины в духовке - фото шаг 6
Сложите все ингредиенты в казанок и перемешайте. Залейте бульоном и отправьте в духовку томиться на 2,5-3 часа.
Жаркое из говядины в духовке - фото шаг 7
Жаркое готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жаркое из говядины в духовке:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
окрошка с килькой в томатном соусе

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
тесто на манты в хлебопечке