мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Грибы / Жаркое из говядины с грибами

Жаркое из говядины с грибами



Приготовил:  
04.02.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Просто не могу не поделиться с вами этим потрясающим рецептом. Нежнейшее мясо с грибами в сочном соусе с красным вином и ароматными специями. Такого жаркого вы точно еще не пробовали!

Описание приготовления:

Это довольно простой вариант, как приготовить жаркое из говядины с грибами, однако он настолько удачный, что невозможно устоять! Густая, насыщенная подлива делает блюдо идеальным для любого гарнира: риса, макарон, картофеля. Мелко нарезанное мясо протушится уже минут через 30-35, как что рецепт можно отнести не только к несложным, но и к быстрым.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Говядина — 800 Грамм
  • Мука — 4 Чайных ложки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 4 Чайных ложки
  • Лук шалот — 4 Штуки
  • Чеснок — 2-5 Зубчиков
  • Грибы — 300 Грамм
  • Красное сухое вино — 150 Миллилитров
  • Вода или бульон — 100 Миллилитров
  • Соль, перец — По вкусу
  • Специи и травы — По вкусу

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Жаркое из говядины с грибами"

Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 1
1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 2
2. Выложите в глубокую мисочку.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 3
3. Добавьте две ложки муки и перемешайте.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 4
4. В сотейнике соедините растительное и сливочное масло.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 5
5. Выложите говядину и обжарьте, помешивая, до образования корочки.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 6
6. А тем временем очистите и измельчите лук.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 7
7. И чеснок по вкусу.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 8
8. Вымойте и обсушите грибочки.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 9
9. Обжаренное мясо переложите пока на тарелку.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 10
10. В сотейник добавьте лук с чесноком.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 11
11. Через пару минут добавьте грибы.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 12
12. Обжарьте немного на среднем огне. Влейте вино и немного воды или бульона.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 13
13. Посолите и поперчите по вкусу.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 14
14. После закипания выложите в сотейник мясо и оставьте томиться минут на 30-35.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 15
15. Осталось только одно: разведите две ложки муки в небольшом количестве воды. Влейте в сотейник за 5 минут до готовности.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 16
16. Когда говядина станет мягкой, жаркое готово. Снимите его с огня, накройте крышкой и дайте постоять еще минут 15-20 перед подачей.
Жаркое из говядины с грибами - фото шаг 17
17. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить гарнир. В данном случае это макароны, но вы можете выбрать и что-то другое.

Оценить рецепт Жаркое из говядины с грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Жаркое из говядины с грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
курица с помидорами

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
печенье каллы рецепт с фото