мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Жареный болгарский перец с маслинами и специями

Жареный болгарский перец с маслинами и специями



Добавил:  
04.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления жареного болгарского перца с луком, паприкой, шафраном, красным перцем, маслинами и мятой.

Описание приготовления:

Разогреть духовку. Выпекать болгарский перец до кожицы коричневого цвета, около 20 минут. Выложить в миску, накрыть полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Когда перцы остынут, очистить от кожи. Разрезать каждый перец вдоль пополам и удалить семена. Нарезать на широкие полосы.

Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости, около 10 минут. Добавить чеснок, паприку, красный перец и шафран, жарить 2 минуты. Добавить болгарский перец, уксус и маслины. Приправить солью и перцем, уменьшить огонь до минимума и жарить еще 3 минуты. Украсить блюдо нарезанной мятой и сразу подавать.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • красных болгарских перца  — 900 Грамм
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • луковица — 1 Штука
  • чеснока — 2 Штуки
  • паприки — 1/2 Чайных ложки
  • красного перца — 1/4 Чайных ложки
  • шафрана — 1/8 Чайных ложки
  • винного уксуса — 2 Ст. ложки
  • маслин  — 1/2 Чашки (без косточек)
  • соль и молотый черный перец — - По вкусу
  • мяты — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8

Оценить рецепт Жареный болгарский перец с маслинами и специями:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
курица филе

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
рецепты с мандаринами