мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Жареные фрикадельки

Жареные фрикадельки



Добавил:  
11.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Готовить фрикадельки можно по-разному. Мой любимый способ - жарить. Правильно жареные фрикадельки - это очень сочный и нежный фарш в легкой хрустящей корочке. Звучит аппетитно, не так ли? :)

Описание приготовления:

Будете смеяться, но приготовленные таким образом жареные фрикадельки я впервые попробовал... в Тиране, столице Албании :) Там в их состав еще идет мята и сыр фета, но для нашего брата этот вкус слишком экзотический, поэтому я в рецепт жареных фрикаделек ничего лишнего не включал. Сыр тоже можно не добавлять, однако с сыром, на мой взгляд, вкуснее и сочнее. А так, в целом, фрикадельки получаются замечательные - снаружи покрываются хрустящей корочкой, а внутри остаются нежными и сочными :)


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 Грамм
  • Хлеб сухой — 1 Ломтик
  • Сыр тертый — 50 Грамм (по желанию)
  • Луковица — 1 Штука
  • Соль, перец — По вкусу
  • Мука — 1/2 Стакана
  • Оливковое масло — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Жареные фрикадельки"

Жареные фрикадельки - фото шаг 1
Замочите хлеб в воде, пока он не станет очень мягким, затем отожмите его от лишней жидкости.
Жареные фрикадельки - фото шаг 2
В миске смешиваем фарш, размоченную хлебную мякоть, тертый сыр (его можно не добавлять, но мне очень нравится, потому я добавляю), измельченную луковицу и специи.
Жареные фрикадельки - фото шаг 3
Из получившейся смеси формируем круглые фрикадельки. Обваливаем каждую фрикадельку в муке.
Жареные фрикадельки - фото шаг 4
В сковороде разогреваем стакан масла. В горячее масло кладем фрикадельки. Обжариваем до хрустящей корочки, после чего достаем из масла, при желании бумажным полотенцем впитываем лишний жир, после чего подаем к столу. Жареные фрикадельки готовы!

Оценить рецепт Жареные фрикадельки:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
мясные супы рецепты

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
мясо с базиликом рецепт