мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Свиная корейка / Жареная свиная корейка с морковью и соусом

Жареная свиная корейка с морковью и соусом



Добавил:  
26.11.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления жареной свиной корейки с морковью, луком и горчичным соусом.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 градусов. На листе для выпечки выложить морковь, лук-шалот, 1 столовую ложка розмарина и 1 столовую ложку масла, приправить солью и перцем. Выпекать от 10 до 12 минут.

Между тем приправить свинину солью и перцем. В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Жарить свинину до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, от 10 до 12 минут. Выложить свинину на тарелку.

Достать противень из духовки, выложить свинину, распределив овощи по краям. Выпекать от 30 до 40 минут. Завернуть свинину в фольгу и дать постоять 10 минут до нарезки.

Слить почти весь жир из сковороды. Добавить вино и варить на среднем огне, пока масса не станет густой, от 4 до 5 минут. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 30 секунд. Постепенно добавить 1 стакан воды, взбивая постоянно. Добавить 1 столовую ложку розмарина. Довести до кипения. Снять с огня. Добавить горчицу, приправить солью и перцем.
Подавать свинину с морковью, луком и соусом.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • моркови — 900 Грамм
  • лука-шалот — 220 Грамм
  • листьев розмарина — 2 Ст. ложки
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • бескостного филе свинины — 650 Грамм
  • белого вина — 3/4 Стакана
  • муки — 2 Ст. ложки
  • зернистой горчицы — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Жареная свиная корейка с морковью и соусом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
рецепты пиццы с курицей

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
сливки рецепт