мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареная куропатка



Добавил:  
22.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как приготовить жареную куропатку в домашних условиях? Очень просто, если у вас есть немного свободного времени и желание вкусно поужинать. Мясо куропатки обладает изысканным вкусом! Рекомендую!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления жареной куропатки. Тушки следует предварительно замариновать в вине и уксусе (соотношение 10 к 1). Таким образом мясо получается гораздо мягче и ароматнее. Жарить можно на мангале, если вы на природе, или же дома - на гриле. Удачного приготовления!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Молочные продукты / Куропатка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Куропатки — 3 Штуки
  • Укроп и петрушка — 1-2 Пучков
  • Чеснок — 1 Штука (головка)
  • Масло сличовное — 2 Ст. ложки
  • Вино белое — 1 Стакан
  • Соль и перец — По вкусу
  • Уксус винный — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Жареная куропатка"

Жареная куропатка - фото шаг 1
Куропаток промойте, удалите остатки перьев. Сделайте надрез на брюшке, чтобы куропатка приняла плоскую форму. Слегка отбейте молотком.
Жареная куропатка - фото шаг 2
Солим и перчим куропаток со всех сторон. Перекладываем в глубокую тарелку и заливаем вином (и совсем немного уксуса). Кроме того, можно добавить любимые сушеные специи. Оставляем мариноваться на 1 час.
Жареная куропатка - фото шаг 3
Через час насухо вытираем куропаток от маринада. Смазываем тушки растопленным сливочным маслом. Перекладываем куропаток на гриль (разрезом вниз). Жарим под гнетом, чтобы тушки плотно прижимались к грилю.
Жареная куропатка - фото шаг 4
Куропатки жарятся по 7-8 минут с каждой стороны.
Жареная куропатка - фото шаг 5
Готовое блюдо подается к столу с зеленью и измельченным чесноком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареная куропатка:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
выпечка из сливок

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
самый вкусный рецепт отбивных