Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Жареная курица с хрустящей корочкой

Жареная курица с хрустящей корочкой

Приготовил : Яна Горностаева

05.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Жареная курица с хрустящей корочкой — это отличная закуска к вину или пиву. А если дополнить ее гарниром и салатом, то получится полноценный ужин для семьи или же блюдо для всех гостей за столом.

Описание приготовления:

Курица в панировке — это отличная закуска для большой компании. Курочка получается очень нежной, так как панировка сохраняет в ней все соки, а хрустящая корочка остается такой довольно продолжительное время. Чтобы избавиться от лишнего жира, просто выложите курочку на салфетки после жарки. Чтобы узнать, как приготовить жареную курицу с хрустящей корочкой, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 600 Грамм
Йогурт 200 Грамм
Мята свежая 20 Грамм
Кинза 20 Грамм
Лимон 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Панировочные сухари 50 Грамм
Молотая паприка 1 Ст. ложка
Соль, растительное масло По вкусу
Черри По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

107 ккал

Калорийность

16 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная курица с хрустящей корочкой"

Жареная курица с хрустящей корочкой - фото шаг 1

Куриное филе вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Зачистите от пленок и жилок. Нарежьте на тонкие длинные кусочки.

Жареная курица с хрустящей корочкой - фото шаг 2

В пиалку влейте натуральный несладкий йогурт, добавьте к нему соль. Натрите на мелкой терке очищенный чеснок, нарубите мелко зелень. Снимите с лимона цедру и выдавите сок. Добавьте все ингредиенты к йогурту и тщательно перемешайте. Часть соуса оставьте для подачи.

Жареная курица с хрустящей корочкой - фото шаг 3

В пиалку с соусом выложите брусочки куриного филе. Дайте им постоять минут двадцать, чтобы замариновались.

Жареная курица с хрустящей корочкой - фото шаг 4

В тарелочку всыпьте панировочные сухари и добавьте к ним молотую паприку. Тщательно перемешайте. Обмакните кусочки куриного филе в панировку со всех сторон.

Жареная курица с хрустящей корочкой - фото шаг 5

Разогрейте в сковороде растительное масло. Его должно быть достаточно, чтобы кусочки плавали в нем. Обжаривайте курицу в панировке со всех сторон до хрустящей корочки и золотистого цвета. Подавайте с зеленью и помидорами черри, дополнив остатками соуса.

Оценить рецепт Жареная курица с хрустящей корочкой