мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Фрукты / Яблоки / Индейка с мочеными яблоками

Индейка с мочеными яблоками



Приготовил:  
22.02.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сочная, ароматная индейка с аппетитной корочкой и удивительной начинкой не оставит вас равнодушными к этому блюду. А сочетание мяса индейки и моченых яблок удивит необычным вкусом всех ваших гостей.

Описание приготовления:

Яблоки - отличная начинка для фарширования любой птицы, будь то индейка, утка или гусь. А знаете, что фаршировать птицу можно не только свежими яблоками, но и мочеными? Они придают мясу необычный терпкий, чуть кисловатый вкус и запеченные моченые яблоки идеально сочетаются с мясом. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом приготовления индейки с мочеными яблоками. Кислинка моченого яблока придаст мясу индейки интересный вкус - очень советую попробовать именно так запечь птицу. Итак, в нижеприведенном рецепте я рассказываю, как приготовить индейку с мочеными яблоками.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Индейка — 5-6 Килограмм
  • Яблоки моченые — 7-8 Штук
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка (растительное)
  • Клюквенный сок — 400 Миллилитров (можно заменить яблочным или апельсиновым)
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Паприка — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Кориандр — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Кайенский перец — 1 Щепотка
  • Базилик — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Орегано — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Карри — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Индейка с мочеными яблоками"

Индейка с мочеными яблоками - фото шаг 1
Купленную индейку помоем под проточной водой и натрем сухим маринадом - смешаем соль, паприку, перец черный молотый, немножко кайенского перца, базилик, карри, орегано, кориандр.
Индейка с мочеными яблоками - фото шаг 2
Оставляем птицу мариноваться на ночь, но если позволяет время, то оставьте ее на двое суток в холодном месте.
Индейка с мочеными яблоками - фото шаг 3
Если моченые яблоки большие, то порежьте их пополам и очистите от сердцевины. Но старайтесь выбрать маленькие яблочки, тогда они и индейка будут потом вкуснее.
Индейка с мочеными яблоками - фото шаг 4
Противень смажем растительным или оливковым маслом и положим на него замаринованную индейку. Фаршируем ее мочеными яблоками и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
Индейка с мочеными яблоками - фото шаг 5
Через полчаса заглядываем в духовку и хорошо поливаем клюквенным соком индейку. Отправляем обратно в духовку на 40 минут.
Индейка с мочеными яблоками - фото шаг 6
Через 40 минут уменьшаем градусы до 170. Поливаем жиром, выделившимся с индейки. Накрываем фольгой и снова в духовку на час. Такую процедуру повторяем каждый час на протяжении еще 3 часов. Общее время готовки индейки такого веса где-то 4-4,5 часа.
Индейка с мочеными яблоками - фото шаг 7
За 20 минут до окончания готовки можно снять фольгу, чтоб появилась зажаренная корочка.
Индейка с мочеными яблоками - фото шаг 8
По истечении 4 часов индейка с мочеными яблоками готова.

Оценить рецепт Индейка с мочеными яблоками:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Индейка с мочеными яблоками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
треска с картошкой в духовке

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
рецепт люля