Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Блюда с начинкой / Имерули

Имерули

Приготовил : Даша Петрова

08.09.2015
Время приготовления: 40 мин

Классический рецепт имерули - для вас! Это один из подвидов классического грузинского хачапури, родом из региона Имеретии, откуда, собственно, и пошло название. Попробуйте: простая и вкусная выпечка!

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить имерули! Этот вид хачапури меня научила готовить подруга - ей родственники из тех краев стабильно присылают настоящий имертинский сыр, и в нем залог успеха этого блюда. Сыр очень соленый, со специфическим привкусом, поэтому в настоящий имерули не добавляют специи. Но если у вас сыр недостаточно соленый, рекомендую добавлять специи в тесто. Удачи!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Брынза

Блюдо: Выпечка / Хачапури / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 Грамм
Яйца 3 Штуки (2 шт. - в тесто, 1 шт. - в начинку)
Масло сливочное 30 Грамм
Сыр имеретинский 600 Грамм (можно заменить брынзой)
Молоко 200 Миллилитров (для тест. Можно и больше, и меньше, пока не достигнете нужной густоты)
Специи По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Имерули"

1. Яйца взбиваем со специями до однородности. Понемногу насыпаем муку и вливаем молоко (небольшими порциями). Тесто должно получится плотным, но эластичным, поэтому с молоком не переборщите. Отправьте пока тесто в холодильник. Далее трем сыр на терке, добавляем еще одно яйцо и 20 граммов сливочного масла. Перемешаем.

2. Тесто достаем, раскатываем в большую плотную лепешку. По центру выкладываем начинку.

3. Теперь скрепляем края так, как будто лепим большой пельмень или вареник.

4. Дальше скалкой аккуратно, но уверенно, проходим по "варенику", превращая его в плоскую лепешку. Не переусердствуйте, чтобы начинка не вылезла.

5. Обжарим с двух сторон на растительном масле или на сухой раскаленной чугунной сковороде. Готово!

Оценить рецепт Имерули

3.3, всего 23

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Имерули"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Мясной пирог из дрожжевого теста
Индейка "Веллингтон"
Слоеный сырный пирог
Омлет в мультиварке "Редмонд"
Пончики с глазурью (3 вида)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: