мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Имерули



Добавил:  
08.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Классический рецепт имерули - для вас! Это один из подвидов классического грузинского хачапури, родом из региона Имеретии, откуда, собственно, и пошло название. Попробуйте: простая и вкусная выпечка!

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить имерули! Этот вид хачапури меня научила готовить подруга - ей родственники из тех краев стабильно присылают настоящий имертинский сыр, и в нем залог успеха этого блюда. Сыр очень соленый, со специфическим привкусом, поэтому в настоящий имерули не добавляют специи. Но если у вас сыр недостаточно соленый, рекомендую добавлять специи в тесто. Удачи!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Брынза
Блюдо: Выпечка / Хачапури / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука — 200 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки (2 шт. - в тесто, 1 шт. - в начинку)
  • Масло сливочное — 30 Грамм
  • Сыр имертинский — 600 Грамм (можно заменить брынзой)
  • Молоко — 200 Миллилитров (для тест. Можно и больше, и меньше, пока не достигнете нужной густоты)
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Имерули"

Имерули - фото шаг 1
1. Яйца взбиваем со специями до однородности. Понемногу насыпаем муку и вливаем молоко (небольшими порциями). Тесто должно получится плотным, но эластичным, поэтому с молоком не переборщите. Отправьте пока тесто в холодильник. Далее трем сыр на терке, добавляем еще одно яйцо и 20 граммов сливочного масла. Перемешаем.
Имерули - фото шаг 2
2. Тесто достаем, раскатываем в большую плотную лепешку. По центру выкладываем начинку.
Имерули - фото шаг 3
3. Теперь скрепляем края так, как будто лепим большой пельмень или вареник.
Имерули - фото шаг 4
4. Дальше скалкой аккуратно, но уверенно, проходим по "варенику", превращая его в плоскую лепешку. Не переусердствуйте, чтобы начинка не вылезла.
Имерули - фото шаг 5
5. Обжарим с двух сторон на растительном масле или на сухой раскаленной чугунной сковороде. Готово!

Оценить рецепт Имерули:

2
средняя оценка: 2.9, всего голосов: 15

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
блюда на мангале фото рецепты

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
блюда из нута рецепты с фото