Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Имбирное печенье "Традиционное"

Имбирное печенье "Традиционное"

Отзывы (3)

Приготовил : Dashunia

30.09.2012
Время приготовления: 20 мин

Рецепт приготовления печенья с молотым имбирем, корицей, душистым перцем, белым перцем и патокой.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится около 4-х десятков имбирного печенья. Если вы хотите сделать печенье более пряным, добавьте дополнительно 1-2 чайные ложки мелко натертого свежего имбиря в масляную смесь или 1-2 столовые ложки мелко рубленого имбиря в сухие ингредиенты.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сода 2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Молотый имбирь 3 Чайных ложки
Корица 1 Чайная ложка
Душистый перец 1/2 Чайных ложки
Молотый белый перец 1/4 Чайных ложки
Сливочное масло 220 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 1 Стакан
Патока 1/4 Стакана

Количество порций 10

Как приготовить "Имбирное печенье "Традиционное""

Имбирное печенье "Традиционное" - фото шаг 1

1. В средней миске перемешать муку, соду, соль и специи.

Имбирное печенье "Традиционное" - фото шаг 2

2. В большой миске взбить сливочное масло и сахар миксером в течение 3 минут на средней скорости. Добавить яйцо и патоку, взбить.

Имбирное печенье "Традиционное" - фото шаг 3

3. Добавить сухие ингредиенты и взбить на маленькой скорости, пока все ингредиенты не будут равномерно перемешаны. Обернуть полученное тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник по крайней мере на два часа.

Имбирное печенье "Традиционное" - фото шаг 4

4. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противни пергаментной бумагой или смазать маслом. Сформировать из теста шарики диаметром 2,5 см и выложить на противни на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Выпекать печенье в течение 10-15 минут. Печенье, приготовленное за 10-12 минут более мягким, за 13-15 – более твердым.

Имбирное печенье "Традиционное" - фото шаг 5

5. Дать готовому печенью остыть на решетке от 2 до 5 минут. Посыпать сахарной пудрой при желании. Хранить готовое печенье неделю при комнатной температуре или в течение месяца в холодильнике. Вы можете приготовить печенье заранее и хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре. С каждым днем печенье будет становиться мягче.

Оценить рецепт Имбирное печенье "Традиционное"