Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хушуур

Хушуур

Отзывы (4)

Приготовил : Марина Золотцева

17.10.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы хотите узнать, как приготовить хушуур - аппетитное блюдо бурятской и монгольской кухни, тогда вы попали в нужное место. Пошаговые рекомендации и фото специально для вас.

Описание приготовления:

Для кого-то хушуур в домашних условиях - это аналог чебуреков, кто-то назовет их пирожками с мясом, однако в любом случае рекомендую приготовить блюдо дома. С начинкой вы можете экспериментировать, используя любые сочетания разных видов мяса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Монгольская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мясо 600 Грамм
Луковица 1-3 Штук
Петрушка По вкусу
Чеснок 3-6 Зубчиков
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу
Жир и растительное масло По вкусу (для жарки)
Мука 500 Грамм
Вода 1 По вкусу (сколько возьмет тесто)
Яйцо 2 Штуки (+ 1 желток)

Количество порций 8

Калорийность

220 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хушуур"

1. С тестом все довольно просто: необходимо соединить яйца, щепотку соли с мукой и влить воду. Замесить плотное тесто (но чуть мягче, чем на позы) и отложить пока в сторону. А перед вами все ингредиенты, необходимые для начинки.

2. Измельчите вымытое и обсушенное мясо, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте по вкусу специи. Перемешайте все как следует.

3. Раскатайте довольно тонко пласт теста, вырежьте кружочки. В центр выложите начинку, промажьте края взбитым желтком. Теперь можно приступить к лепке хушуур в домашних условиях.

4. Сверните кружочек пополам, а края прижмите вилкой, продавливая вот такие полосочки. В данном случае "мясные груши" будут маленькими, но вы можете сделать их крупнее.

5. Заканчивайте лепку, а параллельно подготовьте глубокую сковороду или кастрюлю для фритюра. Отправьте туда жир или растительное масло и как следует разогрейте.