мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт / Холодный огуречный суп на йогурте

Холодный огуречный суп на йогурте



Добавил:  
28.12.2016
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Мучает жара? Расскажу, как приготовить холодный огуречный суп на йогурте. Блюдо вкусное, полезное и охлаждающее, а также очень простое в приготовлении. Рекомендую тем, кто на диете или вегетарианцам.

Описание приготовления:

Мне уже приходилось рассказывать о рецепте свекольника, окрошки или гаспачо, так почему бы не сделать огуречный суп на йогурте. Он очень вкусный, витаминный и полезный. Можно добавлять любую зелень по вкусу, например, сельдерей или кинзу. Йогурт можно заменить кефиром или сметаной. Такой супчик можно хранить не больше двух суток, однако, вкуснее готовить его непосредственно перед подачей.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Супы / Холодные супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Огурец — 2-3 Штук
  • Укроп — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Руккола — 1 Пучок
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Йогурт  — 300 Миллилитров
  • Кефир — 200 Миллилитров
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 4

Как приготовить "Холодный огуречный суп на йогурте"

Холодный огуречный суп на йогурте - фото шаг 1
1. Первым делом подготавливаю все продукты: зелень хорошенько мою и срезаю край стебля, огурец мою и срезаю кожуру, нарезаю его небольшими кусочками произвольной формы, чеснок чищу.
Холодный огуречный суп на йогурте - фото шаг 2
2. В чашу блендера закидываю все продукты, добавляю йогурт, кефир, оливковое масло, лимонный сок (одной половинки), немного солю и взбиваю до однородности.
Холодный огуречный суп на йогурте - фото шаг 3
3. Отправляю суп для охлаждения на несколько часов в холодильник, а если использую охлажденные кефир и йогурт, тогда можно и сразу на стол. Перед подачей переливаю в супницу и вливаю холодную очищенную воду, перемешиваю.
Холодный огуречный суп на йогурте - фото шаг 4
4. Витаминный, вкусный и охлаждающий огуречный суп разливаю порционно и при необходимости досаливаю.

Оценить рецепт Холодный огуречный суп на йогурте:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
консервирование клубники

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
детские полудники