Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Блюда в рукаве / Хлеб в рукаве

Хлеб в рукаве

Приготовил : Sigma002

30.03.2022
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Любителям экспериментов в хлебопечении, рекомендую попробовать хлеб в рукаве для запекания. Очень простой и малозатратный рецепт с шикарным результатом. Ниже я расскажу, как его приготовить.

Описание приготовления:

Приготовление хлеба в рукаве настолько простое, что с ним справится даже новичок на кухне. Единственное, стоит учитывать особенности своей духовки. Берите рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Хлеб / Блюда в рукаве

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 270 Миллилитров
Дрожжи 7 Грамм (сухие)
Масло растительное 2 Ст. ложки
Мука пшеничная 420-450 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка

Количество порций 1

Калорийность

261 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб в рукаве"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В тёплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут.

Через указанное время добавьте муку, соль.

Начните замешивать тесто с помощью ложки. Как только тесто начнет соединяться в комочки, влейте растительное масло и месите руками.

Готовое тесто вымесите до гладкости и однородного состояния. Округлите его и выложите в чашу. Прикройте полотенцем и уберите на 45 минут в тёплое место без сквозняков.

Через 45 минут тесто увеличится в объеме.

Не вынимая тесто из чаши, подтяните его края к середине и слегка осадите его. Прикройте и оставьте еще на 30 минут.

Через указанное время тесто готово к разделке.

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Выложите на неё тесто и раскатайте в пласт толщиной 1,5 см.

С узкой стороны начните заворачивать рулет. После каждого оборота прижимайте пальцами место сворачивания.

Шов хорошо скрепите. Переверните. На поверхности сделайте неглубокие надрезы.

Переложите заготовку в рукав для запекания. Завяжите края. Переложите на противень. Поставьте будущий хлеб в холодную духовку. Включите 200 градусов. Выпекайте 35-45 минут. Учитывайте особенности своей духовки.