мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Хлеб со сливочной глазурью

Хлеб со сливочной глазурью



Приготовил:  
24.09.2011
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления дрожжевого хлеба с посыпкой из сахара и корицы и глазурью из сливочного сыра, сахарной пудры, молока и ванильного экстракта. Ароматный хлеб соберет всю семью за завтраком

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб / Глазурь
География кухни: Американская
Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание

Ингредиенты:

  • сливочное масло несоленое — 4 Ст. ложки
  • молоко теплое — 1 Стакан
  • вода теплая — 1/3 Стакана
  • сахар — 0,25 Стакана
  • сухие дрожжи — 2,25 Чайных ложки (1 пакетик)
  • мука — 3,25 Стакана
  • соль — 2 Чайных ложки
  • коричневый сахар — 1 Стакан (посыпка)
  • корица молотая — 2 Чайных ложки (посыпка)
  • сливочное масло — 8 Ст. ложек (посыпка - теплое)
  • сливочный сыр — 90 Грамм (глазурь)
  • сахарная пудра — 3 Ст. ложки (глазурь)
  • молоко — 2 Ст. ложки (глазурь)
  • ванильный экстракт — 0,25 Чайных ложки (глазурь)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Хлеб со сливочной глазурью"

Хлеб со сливочной глазурью - фото шаг 1
1. Сливочное масло разделить – 2 столовые ложки размягчить, 2 столовые ложки растопить. Разогреть духовку до 200 градусов и выключить. Смазать форму 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла. Отставить в сторону. Сделать тесто. В большой миске смешать вместе молоко, воду, растопленное сливочное масло, сахар и дрожжи. Смешать муку и соль в отдельной миске с помощью крюка для теста. Постепенно добавить в молочную смесь и взбить на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и взбить до однородности, от 6 до 7 минут.
Хлеб со сливочной глазурью - фото шаг 2
2. Тесто должно быть липким, но если оно слишком влажное, добавьте дополнительно 2 столовые ложки муки. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесить в течение 10 минут, формируя шар.
Хлеб со сливочной глазурью - фото шаг 3
3. Смазать большую миску маслом, поместить в миску тесто и обвалять в масле. Накрыть полиэтиленом и поставить в теплую духовку, пока тесто не увеличится в объеме вдвое, на 50-60 минут. Сделать посыпку. Поместить сливочное масло в одну миску. В другой миске смешать сахар и корицу вместе.
Хлеб со сливочной глазурью - фото шаг 4
4. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, раскатать и разрезать на 64 части. Раскатать каждый кусок теста в шар.
Хлеб со сливочной глазурью - фото шаг 5
5. Каждый шар окунуть в топленое масло в миске, дать стечь излишкам. Затем обвалять каждый шарик в сахарной посыпке.
Хлеб со сливочной глазурью - фото шаг 6
6. Выложить в подготовленную форму в несколько слоев. Форму плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в теплую духовку, чтобы тесто поднялось еще раз, на 50-70 минут.
Хлеб со сливочной глазурью - фото шаг 7
7. Убрать форму из духовки и разогреть ее до 175 градусов . вернуть форму в духовку и выпекать хлеб до темно-коричневого цвета, от 30 до 35 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут, затем выложить на блюдо и дать остыть 10 минут.
Хлеб со сливочной глазурью - фото шаг 8
8. Сделать глазурь. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой. Добавить молоко и ванильный экстракт, взбить. Добавить сахарную пудру, если необходимо. Смазать глазурью теплый хлеб и подавать.

Оценить рецепт Хлеб со сливочной глазурью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Хлеб со сливочной глазурью"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
чизкейк с белым шоколадом

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
блюдо из мясо