мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Хашлама из говядины с картошкой

Хашлама из говядины с картошкой



Добавил:  
10.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Хашлама из говядины с картошкой по оригинальному рецепту готовится более 4 часов. Это очень вкусное блюдо, родину которого восстановить сегодня довольно трудно.

Описание приготовления:

Хашлама из говядины с картошкой - это очень вкусное и наваристое блюдо. Да, нужно признать, что такой вариант хашламы имеет мало общего с настоящим блюдом, однако это не значит, что такая хашлама менее вкусная, чем настоящая. Для настоящей хашламы, как и для любого другого блюда кавказской кухни, требуется огромное количество продуктов, потому что готовят они всегда большими порциями. Во-вторых, нужен большой чугунный казан, которого у меня увы нет. Однако принцип приготовления и последовательность сохранена, хотя модернизация присутствует. Вместо воды мы добавляем стакан пива, чтоб ускорить процесс приготовления говядины. В целом, можно использовать не только пиво, но и, например, белое вино.

Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель
Блюдо: Выпечка / Хашлама

Ингредиенты:

  • Говядина — 3 Килограмма
  • Лук — 2 Килограмма
  • Помидоры — 2 Килограмма
  • Морковь — 2 Килограмма
  • Болгарский перец — 1 Килограмм
  • Баклажаны — 1 Килограмм
  • Пучок зелени — 2 Штуки
  • Соль, перец, специи — - По вкусу
  • Картофель  — 1 Килограмм

Количество порций: 8

Как приготовить "Хашлама из говядины с картошкой"

Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 1
Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 2
Мясо нарезаем крупными кусочками. На плиту ставим казан или кастрюлю. Наливаем масло и прогреваем его. Кладем мясо.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 3
Мясо посыпаем специями, перцем, солью и даем ему хорошенько подрумяниться, постоянно перемешивая.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 4
Снимаем мясо с огня.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 5
На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 6
Затем выкладываем слой моркови и чеснока.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 7
Затем выкладываем картофель, порезанный слоями. Солим.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 8
И выкладываем перчик.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 9
Баклажаны.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 10
Помидоры, чеснок. Посолим.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 11
Вливаем стакан воды или пива. Плотно накрываем крышкой и ставим на медленный огонь.
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 12
Томим в течение 2 часов. Затем отключаем и даем постоять 10 минут. Готово
Хашлама из говядины с картошкой - фото шаг 13
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хашлама из говядины с картошкой:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 28

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Chapushil 11.11.2014 15:12 «Ответить

Супер, обожаем говядину всей семьей- впрочем как все мясо кроме свинины.Спасибо за рецепт!!!! В Рецепты однозначно....

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Павел 16.11.2014 13:45 «Ответить

Сегодня приготовили вместе с женой в 2 руки. Пальчики оближешь!!!!! 5 баллов. Лук не ложили слой, просто сверху положили целиком 3 головки(дети лук не признают). ООООООООЧЧЧЧЧЕЕЕЕННННЬЬЬЬ вкусно!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
приготовление голубцов рецепт

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
как варить желе из клубники