Главная / Рецепты / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Хала с яблоками и медом

Хала с яблоками и медом

Добавил:

26.12.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 3 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления дрожжевого хлеба с медом и кусочками яблок.

Описание приготовления:
Хала - традиционный еврейский праздничный хлеб из дрожжевого теста.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

сухих дрожжей — 2 1/4 Чайная ложка (1 стандартный пакет)
меда — 1/3 Чашка (плюс 1 чайная ложка )
растительного масла — 1/3 Чашка
крупных яиц — 2 Штук (плюс 1 большой желток)
соли — 1 1/2 Чайная ложка
муки — 4 1/4 Чашка (плюс мука для рабочей поверхности)
средних яблок — 2 Штук (начинка)
лимонный сок — 0 По вкусу (начинка)
большое яйцо — 1 Штук (смазка)
сахар — 0 По вкусу (смазка (по желанию)

Количество порций: 10

Рецепт "Хала с яблоками и медом":

1. Сделать тесто. Взбить дрожжи и 1 чайную ложку меда в 2/3 стакана теплой воды и дать постоять несколько минут. В большой миске взбить смесь дрожжей, масло, оставшийся мед (1/3 стакана), яйца и желток. Добавить муки и размешать деревянной ложкой. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замешивать примерно от 5 до 8 минут, пока у вас не получится упругое тесто. Поместить тестов миску, смазанную маслом, накрыть полиэтиленовой пленкой и отставить на 1 час, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

2. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложить тесто на посыпанную мукой и придать продолговатую форму. Выложить на половину теста 2/3 яблок.

3. Сложить тесто пополам, выложить оставшиеся яблоки и снова сложить тесто пополам, вдавливая яблоки в тесто. Сформировать шар и ставить тесто на 30 минут.

4. Разделить тесто на 4 части, сформировав из каждой части длинные жгуты длиной около 30 см. Если кусочки яблок выпадают из теста, втыкайте их обратно пальцами. Разместить два жгута перпендикулярно друг другу, чтобы получился знак «плюс». Соединить с такой же фигурой из двух оставшихся жгутов, как на фото.

5. Соединить между собой 8 концов, как показано на фото.

6. Спрятать кончики под нижнюю часть хлеба.

7. Выложить хлеб на противень, выстеленный пергаментом. Взбить яйцо и смазать им хлеб с помощью кисти. Дать тесту подняться в течение 1 часа.

8. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать хлеб еще раз яйцом. При желании посыпать сахаром. Выпекать в середине духовки в течение 40-45 минут до золотистого цвета.

Оценить рецепт Хала с яблоками и медом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Как готовится это прекрасное блюдо, вы сможете узнать, изучив подробный рецепт с фото. Приготовление займёт у вас мало времени и усилий, если вы будете следовать всем перечисленным рекомендациям и советам. Хала с яблоками и медом – простой и дешёвый способ порадовать своих домочадцев. Не забывайте заботиться о своём здоровье и фигуре, поэтому всегда старайтесь подсчитывать калорийность входящих в состав изделия продуктов. Теперь вы знаете, как делать Хала с яблоками и медом в домашних условиях, можете поделиться со всеми фотографией получившегося шедевра и оставить свой комментарий для автора.