мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хачапури с сыром и персиками




Приготовил:  
04.08.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мы привыкли, что хачапури – это несладкие пироги с сыром и другими начинками. А сегодня я предложу вам вариант, как приготовить хачапури с сыром и персиками сладкие. Детям точно понравится!

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить хачапури с сыром и персиками, очень похож на рецепт обычных хачапури, но здесь будем использовать меньше соли для теста, вместо сулугуни возьмем сливочный сыр, а сверху пироги украсим кусочками персиков, которые не только придадут новый вкус пирогам, но и сделают их по-летнему яркими и аппетитными. Хачапури с сыром и персиками прекрасно заменят булочки или рогалики, которые вы привыкли готовить по выходным.


Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Молочные продукты / Сыр / Мука / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Хачапури / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Дрожжи прессованные — 20 Грамм
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Мука — 400-500 Грамм
  • Сливочный сыр — 200 Грамм
  • Персик — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 3

Как приготовить "Хачапури с сыром и персиками"

Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 2
В слегка теплом молоке (примерно 30-35 градусов) растворите дрожжи. Всыпьте также соль и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 3
Когда на поверхности появится пенная шапочка, отправляйте в миску растительное масло, перемешайте. Теперь самое время всыпать муку. Советую использовать просеянную муку, в ней больше воздуха, в результате тесто и готовая выпечка получатся более пышными и нежными.
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 4
Замесите мягкое эластичное тесто. Не забивайте тесто мукой. Оно должно уже не липнуть к рукам, но еще оставаться очень мягким. Очень удобно для замеса теста использовать специальный силиконовый коврик, тесто к нему не пристает, поэтому вам понадобится меньше муки для подсыпа. Оставьте тесто в теплом месте на 30-60 минут. Очень хорошо подходит тесто в мультиварке, просто включите режим "Мультиповар" на 30 минут при температуре 35 градусов.
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 5
Подошедшее тесто разделите на 3 части и обомните. У нас получится три хачапури.
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 6
Каждый кусок теста тонко раскатайте.
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 7
Сливочный сыр разделите на 3 части. Одной частью сыра смажьте круг теста, слишком тщательно смазывать нет надобности, просто примерно посредине толстым слоем выложите начинку.
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 8
Подверните края теста и защепите, чтобы образовался «мешочек». Хорошенько скрепите тесто, чтобы при раскатывании оно не разлезлось и начинка не оказалась сверху.
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 9
Теперь раскатайте мешочек до толщины примерно 1 см (можно чуть больше).
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 10
Смажьте верх пирога взбитым яйцом, разложите кусочки персика. Отправьте хачапури с сыром и персиками в духовку на 20-30 минут (температура - 180 градусов).
Хачапури с сыром и персиками - фото шаг 11
Как только сверху хачапури подзолотится, станет аппетитно-румяным, вынимайте его из духовки. Дайте пирогу немного остыть и подавайте к столу.

Оценить рецепт Хачапури с сыром и персиками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Клара 12.10.2017 13:00 «Ответить

сыр и персики - обожаю!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Toma89 09.10.2017 10:20 «Ответить

мне нравится Ваш вариант, сладенько и вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
помидоры фаршированные курицей

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
подлива для гарнира